Варим пиво: Американский лагер

Показать описание

Американский лагер

НП: 11.6, КП: 2, Алк.: 5.3%(Включая праймер из декстрозы)

Рецепт на 25л.:

Солод:

4кг. Веский
0.8кг. Рисовая сечка

Хмель:
5г. Warrior(в первое сусло)
5г. Azacca(в вирпул)
5г. Amarillo(в вирпул)
5г. Citra(в вирпул)

Вирлфлок опционально

Дрожжи:
Lallemand Diamond Lager

Затирание: начальный гидромодуль 2:
52-54 градуса 30 минут
63 градуса 30 минут(Поднимаем кипятком температуру)
69 градуса 30 минут(Поднимаем кипятком температуру)

Кипятим 60 минут.

Вода 33.6л.:
На затирание 20.1л., промывочная 13.5л. (вода указана без учета фальшдна и отличается от ролика)

Сбраживаем при 12 градусах 14 дней и 4 дня при 16 градусах.