Brot backen ohne zu kneten | Einfach und Schnell | no knead bread | Olgakocht

Heute zeige ich euch wie ihr ganz einfach euer eigenes Brot Backen könnt ohne viele Zutaten und ohne zu kneten. Für das Brot benutze ich mehl von Typ 630 und dazu kommen noch leckere Sonnenblumen Kerne. Das Brot wird auch gerne no knead bread genannt. Was bedeutet das ihr den Teig nicht kneten müsst.
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Zutaten Liste für das Brot Rezept / no knead Bread :

- 500g Dinkel Mehl (Typ 630)
- 1 Packung Hefe 7g (alternativ 1/2 Würfel Frische Hefe)
- 2 Teelöffel Salz
- 350 ml Wasser
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 200 g Sonnenblumen Kerne

Die Arbeitszeit beträgt ungefähr 5 Minuten. Alles zusammen in eine Schüssel schmeißen und für ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Schon habt ihr eine Gute Basis für euer Brot.

Das Brot braucht ca. 50 Minuten im Backofen um die perfekte Kruste und Farbe zu erreichen. Je nach Ofen kann das aber unterschiedlich variieren.

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Knetfreies Brot:
Aus dem Englischen übersetzt-No-Knead-Brot ist eine Methode zum Brotbacken, bei der eine sehr lange Fermentationszeit verwendet wird, anstatt zu kneten, um die Glutenstränge zu bilden, die dem Brot seine Textur verleihen. Es zeichnet sich durch einen geringen Hefegehalt und einen sehr feuchten Teig aus.

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#nokneadbread #brotbacken #brot

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[OlgaKocht]

Zutaten Liste für das Brot Rezept / no knead Bread :

- 500g Dinkel Mehl (Typ 630)
- 1 Packung Hefe 7g (alternativ 1/2 Würfel Frische Hefe)
- 2 Teelöffel Salz
- 350 ml Wasser
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 200 g Sonnenblumen Kerne

Die Arbeitszeit beträgt ungefähr 5 Minuten. Alles zusammen in eine Schüssel schmeißen und für ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Schon habt ihr eine Gute Basis für euer Brot.

Das Brot braucht ca. 50 Minuten im Backofen um die perfekte Kruste und Farbe zu erreichen. Je nach Ofen kann das aber unterschiedlich variieren.

[quistis]

Olga, wird sind ganz begeistert von deinem Brot!! Es ist einfach spitze. Vielen Dank!

[eva-mariagrabe]

Es geht nichts über ein selbst gebackenes Brot. Ich mach oft Leinsamen mit in den Teig. Danke liebe Olga, für dieses tolle Brotrezept, ich werde es auf jeden Fall nachbacken! Liebe Grüße :-)

[IKlar]

Danke liebe Olga, das Brot sieht so lecker aus und wird promt auspobiert.
Ich freue mich schon darauf.

[shila]

Habe ausprobiert, möchte sagen das beste Rezept was ich je gebacken habe, und habe schon soo viele ausprobiert. Danke liebe Olga👍

[ellend]

oh das sieht so lecker aus. Da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen. Vielen Dank

[annaelisabethgumberger]

Tolles Rezept werde es morgen gleich ausprobieren, habe schon einige Sachen ausprobiert, mach weiter so, es macht Freude dir zuzuschauen und zu hören

[monomach]

Ich habe bisher noch nie Brot gebacken. Nachdem ich in meinem Gusseisen-Topf ein tolles Brot nach dem Rezept von Olga gezaubert habe, wird es bei uns des öfteren nun frisches leckeres selbstgemachtes Olgabrot statt Bäcker- Brötchen geben. Ehrenwort! 🍞😋

[anjai]

Olga ich habe es gerade aus dem Ofen genommen und schon angeschnitten das leckerste Brot was ich je gegessen habe der Duft hat alle geweckt bei uns und wir haben das Brot mit Marmelade gegessen es ist so Lecker danke für das tolle Rezept

[ursulakeil]

Danke Olga. Wieder ein tolles Brotrezept. 😃😃😃👏👏⚘⚘

[saskiabalea]

Ganz leckere Sache selbst gebackener Brot. Und dazu ganz leckeres Belag nach Wahl . Dabei ist Frühstück und Abendessen gerettet. ...Ich wage auch mal Brot selbst zu backen, hab noch nie gebacken. .👍😋😋🍞

[ilsekalterschneh]

Das sieht gut aus 👍👍 und soo einfach! Wird bald nachgemacht! Schönes Wochenende!🍁☀️🍂

[vikahauki]

Danke Olga😍 hab noch so viel Sonnenblumenkerne und wusste nicht wohin damit..das Brot wird definitiv nach gebacken☝🏼

[christina]

Sehr schön, Dein Rezept - liebe Olga. Dieses Falten des Teiges kenne ich - macht sich gut. Ich backe fast jede Woche Brot, gerne mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Leinsaat und als Gewürze etwas Fenchel, Anis und Kümmel. Liebe Grüße 🤗🙋‍♀️

[susane.]

Liebe Olga,
das Brot ist ein absolutes Highlight! Vielen Dank für das tolle Rezept, ich werde nie wieder Brot kaufen... :D Hatte leider keine Sonnenblumenkerne daheim, aber mit Leinsamen und Haferflocken schmeckt es auch sehr gut! :)
Liebe Grüße
Susan

[kristines_backwerk]

Das sieht ja köstlich aus liebe Olga 😍😍😍

[sandrabuch]

Habe Abo, so tolle Videos, Danke, schaut immer lecker aus, tolle Ideen 👍👍👩‍🍳🍳🥘🍞🥗🥧🍮🍽😊

[binewember]

Das Brot sieht so lecker aus 😍. Tolles Rezept, werde ich nachmachen. 😁

[pennyjane]

Wow! Das werde ich unbedingt nachbacken! Sieht sehr lecker aus!

[jessicarem]

Habe es heute nach gebacken, es ist genau wie in dein Video zu fluffig und sehr sehr lecker 😋