how to make sourdough zea bread with honey πώς να φτιάξετε ψωμακι με προζυμι, αλευρι ζεας και μελι

σε αυτό το βίντεο περιγράφω τη διαδικασία από το α μέχρι το χ για να φτιάξετε προζυμένιο ψωμί με αλεύρι ζέας ( ή οποιοδήποτε αλλο άλευρο χαμηλο σε γλουτενη) και μέλι
at this video I describe the procedure from a to y to make sourdough bread with zea (dicoccum triticum) flour
you can follow the same process for other low gluten flours like emmer, spelt, dinkel etc.