PUMPKIN BREAD 🎃 // Υγιεινό κέικ κολοκύθας

ΥΛΙΚΑ:
🎃 1.5 φλιτζάνι αλεύρι (ολικής ή λευκό)
🎃 1 tbsp pumpkin spice
(Ή
* 1 κ.γ. Κανέλα
* 0,5 κ.γ. Μοσχοκάρυδο
* 0,5 κ.γ. Τζίντζερ σε σκόνη
* 1/4 κ.γ. Γαρύφαλλο)
🎃 1 φλιτζάνι πουρέ Κολοκύθας
🎃 μια πρέζα αλάτι
🎃 2 αυγά
🎃 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
🎃 λίγο εκχύλισμα βανίλιας
🎃 1/2 φλιτζάνι μέλι
🎃 1 κ.γ. Baking soda
🎃 1/2 κ.γ. Baking powder
🎃 κομματάκια σοκολάτας ή κολοκυθοσπορους (προαιρετικά)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ FROSTING (προαιρετικό)
🍂 2 κ.σ. Τυρί κρέμα
🍂 1 κ.σ. Γιαούρτι
🍂 1 κ.σ. Μέλι (ή λίγη στέβια)
🍂 λίγο εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Τα βράζουμε και τα λιώνουμε ώστε να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά και σε ένα άλλο όλα τα υγρά. Αναμειγνύουμε τα υλικά μεταξύ τους και προσθέτουμε μέσα ό,τι επιπλέον επιθυμούμε (πχ κολοκυθόσπορους, ξηρούς καρπούς ή κομματάκια σοκολάτας). Λαδώνουνε μια φόρμα κεικ και στρώνουμε μέσα το μείγμα. Ψηνουμε για 45’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα και όταν βγαίνει καθαρή είναι έτοιμο!! Απλώνουμε το γλάσο και πασπαλίζουμε με λίγη κανελιτσα! 🍂

CONTACT ME:

[toulouseca]

Πολύ ωραίο κ θα το δοκιμάσω! Για όποιον βαριέται να καθαρίζει κ να κόβει την κολοκύθα, την κόβουμε στη μέση, βγάζουμε τα σπόρια κ την ψήνουμε στη φούρνο με τη σάρκα προς τα κάτω. Σε περίπου 20' (ανάλογα με το μέγεθος) τη βγάζουμε κ αφαιρούμε τη σάρκα με κουτάλι που είναι ήδη πουρές! Πολύ ωραίο βιντεακι 👌

[ntoremisol]

Τέλεια συνταγή, σίγουρα θα την δοκιμάσω!! Φτιάξε μας και pumpkin spice latte να καταλάβουμε λίγο φθινόπωρο!! <3 <3

[JuliaCho]

Προσπαθώ με κάθε τρόπο να φέρω κι εγώ το φθινόπωρο, που είναι η αγαπημένη μου εποχή... Σήμερα έφτιαξα το ψωμάκι κολοκύθας, πίνοντας ζεστό καφέ κ ακούγοντας φθινοπωρινή jazz! Bγήκε πεντανοστιμο κ με έβαλε στο κλίμα 😊🍁🍂

[theopistipapachristoforou]

Looking easy to make and clearly written down maybe i will try.thanks.

[thecontractor]

Φθινόπωρακι με τζάκι, pumpkin bread με φρέσκα αγνά υλικά και καφεδάκι ο τέλειος συνδυασμός 💯 ωραία η μουσική στο background πάει με το βίντεο👌

[annimeladze]

Τέλειο!!! Επιτέλους φθινοπωρινό βιντεακι 🍂 μπορείς να μας φτιάξεις και ένα pumpkin spice latte? 🎃🍂

[sophiaparadeisou]

μόλις το έφτιαξα! για την ακρίβεια τα έφτιαξα γιατί τα έκανα σε θήκες από μαφιν και βγήκαν σούπερ! μόνη αλλαγή ότι αντί για μέλι στη συνταγή έβαλα λίγη στέβια την οποία χρησιμοποίησα και πρώτη φορά σε γλυκάκι μου! σε ευχαριστώ πολύ πολύ Πηνελόπη μου για αυτήν την νοστιμιά! p.s: σειρά έχουν τα ρολάκια κανέλας! <3 <3

[aggelosfgks]

Καλά τέλειο το intro και outro! Παρα πολυ ομορφο περιβάλλον και σου πάει και πολύ! Τη συνταγή θα τη δοκιμάσω σίγουρα

[katerina]

Ρε είσαι υπέροχη!! Από τότε που είδα ότι χρησημοποιουμε το ίδιο γάλα αμυγδάλου, λέω εδώ είμαστε! Keep going!! 🤗🤗

[ΚικηΠαπανικολαου-ολ]

Σε αγαπάμε πολύ. Συνέχισε έτσι δυνατά καλή μου

[sofiasofia]

Υπέροχη συνταγή, τέλειο το σκηνικό και η μουσική υπόκρουση! Μπράβο θα το φτιάξω!

[MaryKavala]

Τι φοβερή παρουσίαση του βίντεο...βγάζει τόσο ζεστασιά και μόνο που το βλέπεις... ❤🥰 Πεντανόστιμο φαίνεται το κέικ!! ❤ Αύριο κι εγώ θα φτιάξω ένα παρόμοιο κέικ με κολοκύθα, με γέμιση που μου περίσσεψε από κολοκυθόπιτα!! 😁💕

[fyllenia]

Άκρως φθινοπωρινή και inspirational ! 🍂❤️

[helenamanou]

Μπράβο βρε Πηνελόπη, το έχεις πάει σε άλλο επίπεδο το βίντεο! Σίγουρα θα το δοκιμάσουμε ♥

[keitikeit]

Πόσο ωραίοοο!🧡 Κάνε κάθε βδομάδα φθινοπωρινό βίντεο!!🧡🍁🍁

[ΘΩΜΑΗΓΕΡΑΣΟΠΟΥΛΟΥ]

Μμμμμμμμμ Μπράβο Πηνελόπη!!!! Φιλιααααα

[maria.ntousi]

πηνελοπη εξαιρετικο βιντεο!! τοσο ομορφη συνταγη, τοσο ομορφο περιβαλλον, τοσο προσεγμενο! μπραβο μπραβο μπραβο! ηρεμη η ψυχη μας! <3

[athensm.]

Φαίνεται υπέροχα λαχταριστο!!!! 🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍄🍄🍂🍁

[e.p]

μπραβο! συνεχισε την καλη δουλεια!!(μοιαζεισ τοσο πολυ με την κυρια του πιανο μου θα τρελαθω)

[ΕλένηΧονδρού-οο]

Όμορφο το μοντάζ που έχεις κάνει Πηνελόπη μου! Πολύ cozy όλες οι εικόνες!