Cuál es el mejor aceite para cocinar? - Dr Carlos Jaramillo

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¿Sabías que los aceites vegetales como el aceite de canola, aceite de soya, aceite de girasol o aceite de maíz tienen un alto potencial inflamatorio y pueden ser perjudiciales para la salud humana? En este video, descubre los peligros de cocinar con estos aceites y cómo evitarlos para mantener una buena salud.

Primero, quiero aclarar que nunca se debe cocinar con aceites de canola, soya, girasol o maíz, ni con margarinas, ya que son grasas trans y no son saludables para el cuerpo. La canola, en particular, es una molécula que no existía en el mundo hasta hace unos 25 años, y se conoce que puede ser dañina para el cuerpo.

Es importante tener en cuenta que para que algo se considere un aceite, debe ser algo que se prense y del cual se extraiga aceite. La canola, la soya, el girasol y el maíz no producen aceite después del prensado, por lo que estos aceites son producidos mediante procesos químicos que no son naturales. Los aceites que se producen a partir de estos vegetales son los mismos que se usan para hacer margarinas, y a menudo se venden como saludables porque son libres de colesterol y contienen omega 6.

Sin embargo, el colesterol nunca se encuentra en los aceites vegetales, y el consumo excesivo de omega 6 puede ser perjudicial para la salud, ya que puede bloquear la cascada de inflamación en el cuerpo. Por lo tanto, es importante ser conscientes de la calidad del aceite que se utiliza en la cocina.

Mi recomendación es utilizar aceites de oliva, aguacate o coco para cocinar, ya que son saludables y producidos de manera natural. Es importante tener en cuenta que los aceites de oliva y aguacate son ideales para cocinar a bajas temperaturas, mientras que el aceite de coco es ideal para cocinar a altas temperaturas.

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El Dr. Carlos Jaramillo y el Instituto de Medicina Funcional buscan que siempre tengas buenos hábitos y ante todo claridad sobre cómo las decisiones diarias producen gran parte de las enfermedades que hoy tiene la humanidad.

El Dr. Carlos Jaramillo publica estos videos con fines educativos más no representa ninguna recomendación terapéutica para ninguna persona por lo cual el seguimiento de sus indicaciones es responsabilidad individual, y no responsabilidad del creador del contenido. Recuerda siempre que en Medicina Funcional se busca el origen de la enfermedad y no tratar los síntomas.
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#Metabolismo #DrCarlosJaramillo #MedicinaFuncional #ConsejosNutricionales #Gastritis #Refluo #Diabetes #ComoPerderGrasa #Proteina #SuplementosNutricionales

[DrCarlosJaramillo]

Soy médico de la Universidad de la Sabana, con postgrado en Harvard y estudios en Yale.
Fundé el instituto de Medicina Funcional, desarrollo alimentos funcionales, suplementos nutricionales y autor de 3 libros Best Seller.

En mi canal te voy a enseñar por medio de una alimentación adecuada y unos hábitos de vida saludables a entender el metabolismo, tratar y prevenir enfermedades.

[marialindeliavalenciavalen]

Doctor ud y el señor Frank han hecho q mi esposo pierda 30 kilos. Gracias por salvarle la vida!. Dios le dé larga vida a ud Doctor.♥ (Medellín Colombia)

[ciclorodadas]

7:52 min donde dice por fin que aceites recomienda para cocinar. De nada 👍

[RJHB]

Gracias doctor se nota que tiene aprecio por la gente no es cómplice de las Corporaciónes que nos venden sus venenos ...

[mabelperalta]

Dr Jaramillo es realmente un medico humano como explica lo que sabe de su profesion como Medico sabe un monton me parece genial que diga las cosas como son en realidad dice la verdad de como Alimentarse la persona lo felicito ojala haya muchos medicos asi 💔💔💔💔💔

[alejandrouvalartigalas]

Primer medico que escucho, que sabe de nutricion. Felicitaciones!!!

[nidiahernandez]

Entre más videos suyos veo, MÁS lo aprecio!! Gracias GRACIAS por educarnos !! Lo que usted dicta debería ser obligatorio en los colegios 👍

[anamg]

Doctor primera vez que lo veo y me alegra que tenga canal es muy importante que los médicos tengan canales y así nos enseñen a cuidarnos. Esta clase de videos deben tener muchas vistas porque nos ayudan a mejorar nuestra salud. Yo le pido que no deje de subir video y nos ayude en todo lo que pueda. Soy hondureña. Le mando un saludo y es un ángel de Dios para todos las que le seguimos.

[eljardindesofifierrocigarr]

Gracias dr.por sus conocimientos...toda mi vida he comido aceite de canola..😭😖😭...y ahora con estos conocimientos me lo quito...mejor vamos a usar los que usted menciona aunq sean mas caros(invertir en nuestra salud👍):
Aceite de coco (cocinar a bajas temperaturas)
Aceite de oliva(cocinar a no tan altas temperaturas)
Aceite de aguacate(es estable en diferentes temperaturas)
Gracias dr.x preocuparse por difundir esta informacion muy valiosa!!!Saludos desde chiapas.mexico🙋

[LauraUribe]

Me encanta la imagen que tienes de Jesús asistiendo a los doctores en una cirugía 💜💯

[nathmnz]

Este video es mi nueva declaración de vida! :)

[bertapatriciayanezfuentes]

Plante tomate, y varias plantitas comestibles y cada que la corto le pido permiso y le digo que es para nutrir y que gracias por su amor... Cada vez da da tomates más ricos . 🙏

[dayyannita]

Dr Bendecido dia para usted y rodo su equipo, escuchando sus videos me cuestiono de tantos alimentos q consumimos hoy, la falta de cnnocminero no puede hacernos tan ignorantes del daño q nos estamos haciendo, Gracias por hacer el video conorensible para todos los que bo somos del sector salud. Me agradaria puedieras hablar un poco de los lacteos, la leche, en mi casos por mis bbs, los medicos nos indican necesitan altas dosis para fortalecer su sistema y ayudar a su crecimiento. gracias

[mariaantoniettaguzmanfilom]

Doctor muy cierto lo que dice, yo acá en Italia estoy aprendiendo muchas cosas sobre la salud, yo uso para cocinar aceite de coco, aceite de oliva 100 italiano extra virgen y/o mantequilla clarificada( sin lactosa ni caseína)

[nievescuero]

Se Necesitan más profesionales que nos explique todo como UD. Saludos desde CDMX

[qrecqlz]

Siempre me gusta ver sus vídeos, son oro puro y más que se trata de la salud... muchas gracias Doctor 😌

[albeliduch-camacho]

GRACIAS por EMPODERARNOS con conocimiento y consciencia "Cuando uno tiene el conocimiento, escoge libremente"

[guillerminabentil-owusu]

Muchas gracias Dr por su informacion. Somos productores de aceite de coco y hemos tenido que explicar mucho despues de las publicaciones con fines concretos. Hay mas de 100 beneficios con este aceite prensado en frio y Virgen. Un saludo cordial desde Accra, Ghana, Africa del Oeste

[yasmartin]

Solo iba a buscar el nombre del aceite pero no tuve corazón de adelantarle al video, de verdad, lo admiro muchísimo ❤❤

[juan-guerrerosdelaluz]

Grande mi Doc. el mejor médico del Mundo eres Tú, mi gran admiración y respetos, gran fuente de inspiración y