Γεμιστά Με Κιμά - Eπ. 54 | Σταυρούλα Ζεγκίν

Υλικά:

6 πιπεριές
Ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
Ζάχαρη
1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι 
Κύβος
10 ml. λευκό κρασί
200 gr. μοσχαρίσιος κιμάς
1 ποτήρι νερό
Αλάτι
Πιπέρι
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
Μαϊντανός
Δυόσμος
Άνηθο

Για τις πατάτες
Ηλιέλαιο
1 πατάτα μεγάλη
1 κ.σ. βούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάζουμε το τηγάνι να κάψει ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε την ζάχαρη, το ρύζι, το κύβο τσιγαρίζουμε και σβήνουμε με λευκό κρασί. Προσθέτουμε τον μοσχαρίσιο κιμά και τσιγαρίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, την ντομάτα και αφήνουμε να ψηθεί. Τελευταία προσθέτουμε μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο και αποσύρουμε από την φωτιά.
Κόβουμε κυδωνάτη μια μεγάλη πατάτα, ρίχνουμε στο τηγάνι λάδι και τη πατάτα μέσα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα ελαφρώς. Αφού πάρει χρώμα την προσθέτουμε στο ταψί με τα γεμιστά και προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό. Ψηνουμε στους 180ºC μέχρι να πάρουν τα γεμιστά μας χρώμα από πάνω. Καλή απόλαυση!!!!