Универсальная паста - приправа из листьев Хрена . Песто из листьев Хрена . Закуска

40-50 листьев хрена промытых и просушенных , очистить от стебля , нам нужна мягкая часть листочков , а жесткий стебель пойдёт на засолку огурцов и помидоров так не выбрасывайте
100 гр любой зелени , здесь стебли нужны ( можно микс из зелени , я взяла петрушку)
50 гр чеснока очищенного
Цедра одного лимона
Сок одного лимона
100 гр острого перца по желанию
400 гр очищенного болгарского перца
100 мл растительного масла
2 ч.л хмели-сунели
2-3 ч.л соли
100 гр грецких орехов

Листья хрена без стеблей , зелень , перец , болгарский перец, чеснок и орехи перекрутить на мясорубке , берите мелкую решётку.

В эту смесь добавляем масло , цедру , сок лимона , соль и специи . Тщательно перемешиваем и пробуем на соль, если мало добавьте по вкусу

Выкладываем в стерилизованные сухие банки , сверху поливаем растительным маслом буквально 1 ч.л и закручиваем крышками ( я стерилизую банки в микроволновке 5-6 мин, а крышки кипячю 3-4 мин)

Убираем готовую приправу в холодильник и храним там ! Хранится она до весны 6-7 месяцев.

Такая приправа подходит как для первых так и для вторых блюд , а также как закуска на бутерброды

Приятного аппетита, ставьте лайки и комментарии, подписывайтесь на мой канал в ютубе Рябикина Юлия и на соцсети ВКонтакте и телеграм ссылки в шапке профиля#бараханаготовит#рецептыбараханы#закруткибараханы#закруткиназиму#зимойбудетвкусно#ппеда#хрен#листьяхрена#пестоизхрена#песто#пастаизхрена#хреновина#хреновуха