ХЛЕБ на закваске на сметане

Как приготовить вкусный хлеб на закваске на сметане - пошаговый видеорецепт!

Рецепт*

Закваска:
1 ч.л. ржаного стартера 100% влажности
125 г воды
125 г ржаной обдирной муки
Оставить для созревания на 8 часов

Тесто:
250 г пшеничной муки (у меня в.с. "Макфа" 12 г белка)
125 г ржаной обдирной муки
Вся закваска
140 г сметаны (у меня "Пискаревская" жирностью 20%)
11 г соли
110 г воды

******************************************
Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра.
Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см.
Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!

Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!

*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*

*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*

*ХЛЕБ БАТОН*

*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*

*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*

*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*

*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*

#хлебназакваске #хлеб