¿Cómo hacer una PEPERONATA? | Receta fácil

Si quieres preparar algo rápido, rico y fácil ¡encontraste tu receta! Aprende cómo preparar una deliciosa #peperonata.

Ingredientes:

½ pza. de cebolla morada en cubos.
1 pimiento verde en cubos medianos.
1 pimiento rojo en cubos medianos.
1 pimiento amarillo en cubos medianos.
Sal y pimienta, al gusto,
200 g de jitomate cherry partidos por la mitad.
Aceitunas negras en rodajas, al gusto.
1/2 berenjena desflemada en cubos medianos.
Aceite de oliva, cantidad necesaria.
Hojitas de albahaca para decorar

PROCEDIMIENTO:
En un sartén caliente, agregar la cebolla, dejar caramelizar un poco e incorporar los tres pimientos morrones. Sazonar con sal y cocinar a fuego medio. Incorporar los jitomates cherrys, las berenjena y las aceitunas en rodajas. Rectificar la sazón con sal y pimienta, retirar, decorar con hojas de albahaca y listo. Tenemos una deliciosa Peperonata ideal para acompañar cualquier corte de carne.

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