Μπούκοβο - Eπ. 67 | Σταυρούλα Ζεγκίν

Υλικά:
Καυτερές πιπεριές

Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τις πιπεριές. Τις αφήνουμε να στεγνώσουν. Τις κρεμάμε στον ήλιο να ξεραθούν τέσσερις πέντε μέρες. Αφαιρούμε τα σποράκια και τα κοτσανάκια. Με το μπλέντερ τις κάνουμε σκόνη. Συντηρούμε σε βαζάκι σε δροσερό μέρος. Η ζέστη μπορεί να προκαλέσει απώλεια γεύσης, αλλαγή του χρώματος, και  συσσωμάτωση των τριμμένων μπαχαρικών, που είναι δηλαδή σε μορφή σκόνης. Η σωστή θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 10-15 ° C με υγρασία περίπου 55% -60%.

Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε με στο κανάλι μου στο Youtube:

Επίσης μπορείτε να με ακολουθήσετε στο Instagram:

👉και στο Facebook:

[harmandros]

Ποιά διαφορά έχει το μπούκοβο από το καυτό τσίλι;

[garifalliatsiani]

Θα μπορούσα να βάλω κ τους σπόρους μέσα η δεν είναι σωστό?

[natim]

Εισέπνευσα εναιώρημα από το μπούκοβο κατά τη διαδικασία. Η μύτη μου είναι πυραυλος....προσέξτε πολύ κατά στην θα κάνετε ; Μη βάλετε ορό, νερό στη μύτη γ ξέπλυμα γίνεται χειρότερο.