Говорит технолог: всё о цельнозерновой муке

Гринченко Вера Семеновна - профессиональный пищевой технолог, с опытом работы в таких гигантах как Heinz, "Быстров", Velle и др. Она знает все о продуктах питания, составе и упаковке. Поможет отличить качественную продукцию от дешевых вариантов, напугает вас разными углеводами и снимет все подозрения с сахара.

Начнем с базового: что такое цельнозерновая мука? С чем ее едят? Зачем нужны цельнозерновые продукты?

[СветланаМихайловна-тн]

Впервые вижу информацию технолога-спациалиста, побольше таких выступлений и разьяснений.Спасибо.Чего только нет в ютюбе, но важной информации о муке и хлебе нет.Подключайтесь, господа.Разьясняйте нам покупателям и хозяюшкам.Спасибо.

[ТуремуратБекетов]

Спасибо, как приятно слушать нормального технолога, хотя рассказ ведётся техническим языком, но все просто и понятно, это эталон подачи информации, некоторым надо поучиться.

[ТатьянаЗверева-йй]

Очень грамотное, полезное видео! Информативно, коротко! Браво! Спасибо за труд !

[ЕленаМихайловна-фд]

Огромное-преогромнейшее спасибо за видео!

[Valluck-irgb]

Благодарю вас что несёте в наш Мир правду и добро!🙏☀️

[АняБукина-бь]

Как здорово и доступно вы рассказали о муке. Даже добавить нечего. Коротко и ясно!

[lis]

БЛАГОдарю.
Лучшее ВИДЕО по ТЕМЕ.
Логично, последовательно, профессионально.

[larisatretyak]

Благодарю!
Выпекаю пирог из цельнозерновой муки с любыми ягодами, вареники (очень пышные, делаю на кефире )
Какое отличие заметила я. Очень легко усваивается, нет тяжести в желудки.
Один минус- невозможно остановиться, когда ешь )))

[ВикторияТацюля-ки]

Вера Семёновна, Вы отлично подали материал. Нужный как НИКОГДА. Я приспособилась даже сырники готовить на Ц/З муки. Да, сырники не беленькие, серенькие, жарю под крышкой на малой температуре, вкус другой, но творог от сельских коров и это очень вкусно.
Докушались белой муки и сахаров до диагнозов, до запретов, не имея знаний, доверяя промышленности....
ВСЕМ - ЗДОРОВЬЯ.
Днепр. Украина.

[coffee_man_Spb]

Приятная женщина, грамотный специалист. Смотреть одно удовольствие)

[ТатьянаПопова-фиг]

Хотелось бы еще услышать достоверный анализ цельнозерновой муки на глифосат, пестициды, фунгициды и др. Дрянь, которой поливают пшеницу. Глифосат используют, когда колос нальется, чтобы высушить его, а нам эту оболочку в пищу. Теперь трудно понять, что лучше: цельнозерновая или высшего сорта

[ЗояЛямкина-еу]

Я пеку хлеб из цельнозерновой муки и ржаной на закваске которую сама изготовила, когда я испекла первую буханку муж сказал что вспомнил вкус детства когда его тётка в деревне пекла хлеб в русской печи, очень вкусный получается с магазинным не сравнить, слава Богу

[Сергей-ыхк]

Молодец эта женщина! Говорит правду о цельнозерновом питание, оно полезно для здоровья.

[nataliyalesnyh]

Огромная благодарность за оочень необходимую полезную информацию!!!

[ГалинаИманкулова]

Пеку хлеб из 3-х частей цельнозерновой муки и 1 части муки 1-го сорта на закваске. Отлично получается. Всем нравится. Не помню, когда в последний раз покупала хлеб в магазине.

[sergeisilkin]

А я научился на ржаной закваске печь из цельнозерновой обойной с добавлением тыквы или кабачка. Очень вкусно и полезно. А запах, даже после 2-3 дней на пару метров от стола аромат.

[dkravshan]

В Ташкенте есть в крупных супермаркетах. Я беру ржаную муку, добавляю молотый лён. На собственной закваске (без дрожжей) очень вкусно и диетический хлеб получается! 👍👍👍

[РозаТкач]

Это информация для всех очень полезно. Спасибо большое. ❤

[ольгая-ээ]

На самом деле обойная мука самая дешёвая, но в магазине, благодаря маркетингу, она дороже муки в/с))

[ОльгаШишкина-зя]

Я теперь только ржаную обойную беру, цельнозерновую пшеничную и муку из твердых сортов пшеницы. Должна признать заварные блины из муки твердых сортов и пельмени в разы вкуснее оьычных. И очень сытные