Хрустящие баклажаны. Цай дао. Китайская кухня.

Что-то меня понесло на китайскую кухню. 😁 Мне вообще кажется, что азиаты превосходят западную кухню, они научились такие вещи делать, что нам и не снилось.

#Баклажаны #хруст #цайдао #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение

Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel

"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[ЮлияСолонская-ъы]

Василий, СПАСИБО за этот При всем уважении, дам пару рекомендаций тем, кто решит приготовить это невероятное блюдо. Если у вас нет в ассистентах многорукого Шивы, то приготовьте сначала соус и пусть он стоит в сковородке и дожидается, когда в него упадут хрустящие баклажанчики. И второе. Баклажаны надо жарить на максимальном огне. Они отлично прожариваются. С момента, как включила ваш ролик и до момента, как хожу и бью себя по рукам (надо ж пришедшему с работы мужу хоть что-то оставить) прошел час. Чувствую, теперь заставит он меня таки выращивать на даче баклажаны! Василий, еще раз спасибо! Если бы можно было, пока жарила, нажимала бы на лайки. А так... один :( Но от души :)

[Екатерина-рзх]

Баклажан очистить, разрезать на кусочки в солёную воду на 15 минут
Соус: Чили перец, имбирь, чеснок-пожарить, добавить сахар, устричный, соевый соус, паста соевая, крахмальную воду, обычную воду.
Баклажан в крахмал, жарить во фритюре, на салфетку.
Смешать соус и баклажаны

[Belingys]

Так легко, непринужденно, без нажима и надрыва, в спокойной, интеллигентной манере готовятся настоящие шедевры.Спасибо, глаз отдохнул.

[crazylawyer]

Улыбнуло: "чоппер в машине со мной ездит всегда, для удобства!" = )
Действительно, жизнь такая непредсказуемая, мало ли когда, где, чего, кому придётся нарезать/разделать/порубить. А тут раз и чоппер очень удачно в бардачке =)
А ещё лучше Pi Dao, он вообще должен быть всегда с собой, даже если понадобится один раз в жизни! =)
Василий, у Вас отличный канал! Всё чётко, понятно, по делу, с разъяснениями. Повторял кое-какие рецепты, всё получалось очень вкусно, спасибо.

[nadiextra]

Очень вкусно! Мы даже не стали готовить соус, сразу хрустящими съели😁 мы - это двое, которые вообще не любят баклажаны))

[alext]

Значит докладываю. Приготовив это блюдо, я съел за раз три баклажана, стручок острого перца, головку крупного чеснока и столовую ложку молотого имбиря. Устричный закончился, добавил чуть вустера и сок ломтика лимона. Великолепно, я в восторге, ломтики баклажана получились хрустящие, я просто макал их в соус, вернее жирно так накладывал ложкой соус на них. Специально сходил и купил под них бутылочку светлого пива, это супер, картофель фри теперь и не хочется больше делать. Василий, респект, даешь больше Азии)

[mathilda]

Sovetskie ljudi iz sovetskoi kuhni samyie luchie byli. Eto mojo detctvo bylo i eda vkusnaja i shto samaja glavnaja- naturalnaja i chistaja!!!! A ja iz Estoni.
Retsept vash nravitsa, spasibo, budu delat!

[ЕвгенийАбрамов-еь]

Хороший канал, спокойный, без выпендрежа.

[katanets]

Спасибо за рецепт! Вася друг, ты так все аккуратно, с чувством шинкуешь, с душой.Даже к продуктам прикасаешься как к дорогим краскам и потом постепенно не спеша наносишь на холст, а в нашем случае красивую тарелку. Короче, что хотела сказать художник в душе твоей тоже живет.

[ccskrf]

Где тот парень, который список ингридиентов писал?😁 вернись!))) Классный рецепт!

[andrewsergeevich]

Василий, привет из 2021 😉🤝
Вот что мне нравится на вашем канале, так это то что можно посмотреть видео 3х летней давности и оно такое же как... Такое же как сейчас.. Ничего не поменялось в подаче, не появился этот беспонтовый пафос. Просто лучший повар. Всем своим знакомым, друзьям рекомендую имеено ваш канал. Тем кто просто хочет вкусно готовить и радовать своих близких. Василий, жму руку.

[Harakiripuzu]

Всё живо и по настоящему, как с друзьями на кухне. Я так же люблю готовить, когда кто-то рядом, болтать и прикалываться над производством еды, но делать это вкусно и с радостью. Тогда и блюдо получается настоящим и вкусным. С душой. Ведь готовим мы своим любимым, чтобы сделать для них обычную казалось бы еду, но с чем-то особенным, с изюминкой.
Василий - лучший шеф!

[НинаЛаптева-ло]

Ваш канал нравится, нет выпендрежа и надменности, ведь все равно каждый будет готовить по своему. Спасибо, очень приятно Вас смотреть и запоминать. ))

[bonduslena]

Баклажаны(почистить и крупно порезать, замочить в холодной воде с 1 столовой ложкой соли)
Крахмал
Масло для фритюра
Обмакнуть каждый кусочек баклажана в крахмал, обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Для соуса измельчить
Чеснок
Имбирь
Перец Чили
Прогреть смесь в масле, добавить крахмал, воду, соевый и устричный соусы.
Соединить овощи с соусом, можно подать и отдельно
Вроде бы все, может что и забыла, не обессудьте.

[ИринаБендяк-лт]

Вася огромное тебе спасибо, за отличное приготовление блюд и за твою обалденную болтовню, получаю море

[eazyfood]

Выглядит все очень вкусно и аппетитно! Обожаю китайскую кухню. Живу на Дальнем Востоке и в хорошие времена ездили в Хэйхэ на субботу воскресенья просто поесть китайки, перепробовали там все, было очень дешево и вкусно как в ресторанах, и так называемых "чафаньках". Вспоминаешь с ностальгией эти времена. Спасибо за рецепт, буду готовить)))

[mulyakachanova]

😂 Я сделала это блюдо, с сухим имбирем и сухим перцем чили)))), некогда было бежать в магазин, так хотелось поскорее приготовить. И получилось бомбически!!!! Спасибо!!

[natspisk]

смотрю Вас просто как кино, для поднятия настроения. Веселит очень)))) Прям хочется жить и жарить:-) СпасиБо за Ваш позитив, Вы очень классный! Дай Бог здоровья!

[КристинаЧеремисова]

Ох ну обожаю смотреть ваше видео, как вы готовите, ну так вкусно, так вкуууусноооо и главное с душой

[ester]

Василий, пока вы готовили. .я чуть слюной не захлебнулась..)))
Ну нельзя же так вкусно
"Систить баклазаны" теперь буду обязательно!
Благодарю за рецепт!