Обжарка кофе: как управлять вкусом с помощью профиля

Рассказываем, что такое профиль обжарки, на что он влияет и как формируется вкус кофе во время обжарки.

_________

_________
Таймкоды:

00:00 заставка
00:05 приветствие от Семена и анонс
00:22 что такое профиль обжарки
02:55 этапы обжарки кофе
08:01 как формируется вкус
09:38 типы передачи энергии
10:17 управление вкусом
11:10 как мы составляем профиль
12:30 благодарность за просмотр

[Tima-viig]

Заказывал, заказываю и буду заказывать у Вас кофе, потрясающая текстура зерна со всеми вытекающими последствиями благородного вкуса и аромата данного напитка.

[ВячеславКуприченков]

Интересный ролик, стало понятнее гораздо и в целом пришло понимание структуры обжарки

[Drowin]

Отличный ролик, информации по обжарке в интернете немного, а такой концентрированной и структурированной - тем более

[Msuvaok]

С одной стороны такая инфа по идее не бесплатная, и другие обжарщики могут не знать как обжарить кофе пока не посмотрят данное видео (это первый шаг наверно). С другой стороны для простых любителей как мы очень информативно - посмотрел и стал умнеее, чувствуешь себя бы частью вашей команды. Тем самым вы обретаете клиентов как новых так и удерживаете старых, как мы)) спасибос за видос)

[iliasmetanin]

Спасибо за очень информативное видео. Постепенно начинаю вникать. Любопытно на прямом сравнении увидеть графики, с объяснением: у профиля обжарки под фильтр и под эспрессо 😅

[Коля-зэ]

ничего не понятно, но очень интересно

[GerGer-bb]

полки в Озоне совсем опустели. Планируете восстановить там ассортимент?

[Alexandr_A]

Сейчас Семен хорошенько тут всех прожарит 😂😂😎