ΣΑΛΑΜΙ ΑΕΡΟΣ ΙΤΑΛΙΑΣ ( ΚΑΛΑΒΡΙΑ)

ΣΑΛΑΜΙ ΑΕΡΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΛΑΒΡΙΑ
ΟΤΑΝ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΜΕ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΑ ΣΑΛΑΜΙΑ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 20-22
ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 2 ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΘΑΛΑΜΟ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
ΣΕ 13-15 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΑΙ ΥΓΡΑΣΙΑ 85-90%

[panikkosloizou]

Γιασας απο την Κύπρο και αυτα γίνονται στο ψυγείο οπως το σαλάμι αέρος που κανεις?ευχαριστω πολυ

[Yannis..]

Μπράβο σου φίλε μου, αν μου επιτρέπεις μόνο μία παρατήρηση στα αλλαντικά αέρος πρέπει να μπαίνουν νιτρικά για την αποφυγή της αλλαντίασης σε αναλογία 150ppm (mg/kg) καθώς οι συνθήκες ξήρανσης (αναερόβιο περιβάλλον και θερμοκρασία) ευνοούν την ανάπτυξή της.

[panikkosloizou]

Μπορώ να πιάσω πιπεριές Φλωρίνης και να της πολτοποίηση; Επηδη εδώ στην Κύπρο δεν βρίσκω στο σουπερμάρκετ.ευχαριστω

[panikkosloizou]

Καλημέρα σας από τη Κύπρο.μπορω να το βάλω σε μια γάζα και να το βάλω στη κατο σχάρα στο ψυγείο να αερίζεται.σας ευχαριστώ .

[pantelina]

Καλησπέρα εμείς που δεν έχουμε καπνιστήριο πως το φτιάχνουμε?

[sotirischrysomalidis]

Συγχαρητήρια εισαι πολυ μερακλης! Αν θελεις σε καποια αλλη φορα βαλε μια κουταλια της σουπας σε καθε κιλο, γιαουρτη με πετσα(ζωντανο) για την δημιουργια λακτοβακιλου, βοηθαει.