Cómo hacer tu primer pan de Masa Madre

Hola! Un video sencillo pero que os puede venir bien si estáis empezando en el mundo de la panadería casera.
Os dejo con los ingredientes y vamos a ello!

Ingredientes:
-500 gr harina común (media fuerza).
-320 gr agua.
-10 gr sal.
-100 gr masa madre.

[angelesminanalopez]

Marcos, desisti en hacer la masa madre poque no habia manera de que me saliera, ahora mirando este video y viendo que eres un profesional me animaré a volver hacerla, en cuanto pueda salir a comprar harina integral. Un saludo

[JoseCeni]

Acabo de hacer mi primer pan de masa madre siguiendo este video, la masa madre la tenia desde hace una semana haciéndole refrescos a TA y siguiendo al pie de la letra el video con sus 3 reposos y pliegues y posterior fermentación en frio de 18h ha quedado un pan de 10. Muy sencillo de hacer gracias a la simplificación del video y la explicación perfecta, Muy grande Marcos! 😁

[pqbgmql]

Mis respetos a los que hace este pan! Muchos dias de fernentacion y muchas horas para hacerlo. Ay mi madre hay que tener mucha paciencia y tiempo! 🤔

[angelesminanalopez]

Que bien explicado, por cierto FELICIDADES!!!! por ese pan maravilloso

[luzdeissyaguirreloaiza]

Estoy en mi proceso de realización de masa madres, vamos a ver cómo me queda el pan gracias 🙏 eres una persona con la capacidad de motivar la sociedad y fomentar habilidades que uno a veces no sabe que tiene.

[libertadfloresalmora]

Lo voy a yo tantos años haciendo el pan con levadura. 😊❤😂😊❤

[TheDBPlays]

Gracias a ti me quedo mi primer pan de masa madre !! Ojala que te vaya de lujo por que eres una persona que aporta a la sociedad !!

[mariabelenandreoni]

Hola!! Seguí tus pasos para hacer masa madre por primera vez y con ella hice mi primer pan! Todavía no lo puedo creer lo rico q me salió. Muchas gracias!!

[mariachristensen]

Es mi tercer intento de hacer masa madre, y solo tus videos me han llevado a lograr mi primer buen pan de masa madre, increible!! estoy super feliz, graciassss por compartir tus conocimientos!

[ixSirCaLExi]

Gracia a tus videos aprendí a hacer pan de masa madre con autolisis
Deberías de hacer con maquina amasadora para ver cómo es de diferente ese proceso y cuál es la diferencia entre autolisis y amasadora

[FabrizioWalker]

Demasiadas gracias ¡Ya estoy haciendo dos hogazas a la semana! Pronto espero duplicar la dosis

[rociorodriguez]

Paciencia Dios mío!
Veo este vídeo 1000 veces y mucha paciencia

[franciscorubenmuntaner]

Ideal prepararlo el 1 de enero y lo tenes listo para la próxima navidad ya que tarda 1 año todo ese preparado genial 😁

[joseruiz]

La masa madre en si es un cultivo de bacterias, concretamente la Saccharomyces cerevisiae (azúcar de la cerveza), éste cultivo lo que hace en una fermentación larga es alimentarse de los azúcares de la harina (carbohidratos), así cuando lo cocemos esa masa lleva muy poca azúcar, y por ende es más saludable. Saludos.

[LuzMarinaCruzValencia-zwvf]

Excelente explicación. Muy completa. Mil GRACIAS. Bendiciones desde Cali, Colombia.

[AlmaHiggs]

Tengo muchas ganas de hacer pan de masa madre, he tenido muchas dudas hasta ahora, gracias por tu clara explicación, gracias!!

[inesposada]

Lo hice 👌🏻😄 ahora solo quiero hacer pan en mi cocina y mi esposo e hijo que compren la comida jajajaja 😂

[malenasegovia]

Muy bueno. Muchas Gracias desde Argentina!!

[Belkis]

Wow!! Espectacular tú receta hice mi pan de masa madre al pie de la letra quedó súper delicioso hermoso hasta con las burbujitas en la concha!! Gracias por compartir tus conocimientos tus tips tan bien explicados! Saludos desde Tennessee no sé si tienes Instagram para compartir la foto! Dios bendiga tus manos y conocimientos!

[PatriciaAvila-wugf]

Hola Marcos. Probé varias recetas y la tuya fue el éxito total. Había batallado para que a la hora de la horneada abriera e inflara bien el pan y nada. Con tu receta salió excelente.
Gracias 🙂