Рецепт пива барливайн (Barley winе) – ячменное вино.

Друзья! Мы продолжаем цикл видеороликов о стилях пива, варках и различных премудростях пивоварения.
В этом ролике Сергей Матвеев рассказывает о специальном пиве - барливайне, об отличиях английского и американского барливайна.

Для вашего удобства мы сделали тайм-код:
1:30 Крепость (8-12.5%)
1:40 Отличия английского и американского барливайна
2:00 Английский барливайна
3:21 Американский барливайн
4:15 Хмеля, которые используются в английском барливайне
5:02 Хмель, которые используется в американском барливайне, сколько закладывать?
6:08 Солод, какой лучше использовать?
7:55 Какой объем варить?
8:38 Дрожжи, которые стоит использовать в английском и американском стиле барлейвайн
09:50 Йодная проба
10:34 Кипячение
11:26 Брожение
12:02 Розлив по бутылкам
13:50 Дегустация

Дрожжи, упомянутые в ролике, можно приобрести

Новости компании мы публикуем тут:

Приятного просмотра!

[gaspid]

Спасибо вам за видео. Для начинающих пивоваров очень полезная информация. Варю пиво только по вашим рецептам.

[misha]

Для барливайна как альтернативой большой засыпи солода является такой способ. При фильтрации после затирания берется в дальнейшую работу только первое сусло. Промывочное сусло идет на другой легкий сорт пива.

[КириллКраев-ям]

Сергей, спасибо за интересный ролик. Очень лаконичная и четкая информация от "А доЯ".

[iganer]

Сергей, здравствуйте! За не имением дубовой бочки, как вы думаете можно ли использовать дубовые чипсы, палочки, и если да, то на какой стадии? Есть в этом смысл?

[ДмитрийМ-хж]

спасибо за видео! все по делу!
Сергей, вы уже рассказывали про пшеничное пиво, но можно в одном из следующих видео рассказать о рецепте или стиле пива похожего на 1664 Бланш! оно не похоже на все остальные.... буду очень

[stenlee]

Я правильно понял, что для этого пива Сергей советует дрожжи: WLP001 – California Ale Yeast ?

[Bryanskij_pivovar]

Давно хочу сварить Барливайн. Видимо стоит подождать бочку после бурбона. В Августе планирую сливать, и туда уже залить пиво.
Подскажите на какой срок заливать пиво в бочку 30л?

[mor]

Варил РИС плотность подучилась 26, 5, us-05 за 2 месяца сбредили до 10. Первые дне недели дрожжи съели примерно 11 единиц, после стали кушать примерно по 0, 6 единицы в неделю

[МихаилБашинов]

Можно ещё на щепе выдержать, после основного брожения

[fsnfsn]

Подскажите пожалуйста почему или за чего степень сбраживания пива 40%

[lolsididom]

а пиво на винных дрожах 18-20 градусов при начальной плотности 40-50 % как называется?

[trollingPoTeme]

Стимуляция большим пальцем указательного - вообще трэш 😅😂

[trollingPoTeme]

Пальцы рук "в замке" постоянно дёргаются, с чем это связано?
Большинство людей этим не болеют.

[trollingPoTeme]

Такое впечатление, что его до этого били, и с такой грустью выдавливает из себя информацию, которая ему похоже осточертела уже давно.

[trollingPoTeme]

Думаю из-за такого унылого преподнесения контента 90% зрителей не досмотрели ролик.

[distillationcraft]

Умеете вы из интересной темы сделать нудятину.