Салат с киноа и лососем !

Вот рецепт **салата с киноа и лососем**:

### **Ингредиенты:**
- 100 г киноа
- 200 г филе лосося (можно использовать запечённый или жареный)
- 1 авокадо
- 1 огурец
- 1 помидор
- Листья шпината или микс-салата
- Оливковое масло (2 ст. ложки)
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения

### **Приготовление:**

1. **Приготовление киноа:**
- Промойте киноа под холодной водой, чтобы убрать горечь. Отварите в подсоленной воде (пропорция 1:2) до готовности (около 15 минут). Остудите.

2. **Приготовление лосося:**
- Обжарьте филе лосося на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки или запеките его в духовке при 180°C в течение 15 минут. Нарежьте на кусочки.

3. **Подготовка овощей:**
- Нарежьте огурец и помидор небольшими кубиками. Авокадо нарежьте ломтиками.

4. **Сборка салата:**
- В глубокой миске смешайте отваренное киноа, овощи, авокадо и листья салата.
- Добавьте нарезанный лосось.

5. **Заправка:**
- Полейте салат оливковым маслом, соком лимона, приправьте солью и перцем. Перемешайте.

6. **Украшение:**
- Украсьте зеленью и подавайте к столу.

### **Советы:**
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного кедровых орехов или семян.

Этот салат лёгкий, но сытный, и идеально подходит для здорового и питательного обеда.