Быстрый Шоколадный Пирог (Брауни) с Орехами | Без Сливок и Кофе | Chocolate Cake | Tanya Shpilko

В этом видео хочу показать еще один вариант шоколадного пирога с глазурью на основе сгущенного молока и шоколада, без добавления кофе и сливок. Это один из вариантов Брауни, поэтому он не такой влажный, как мой Мега Шоколадный Пирог с Ганашем, более плотный, но не менее вкусный и шоколадный! Продукты очень доступные, делается просто и быстро (буквально за 10 минут + время выпекания) в одной чаше, получается много!

Рецепт:
1 стакан = 250 мл

200 г растопленного сливочного масла
1,5 ст. (320 г) сахара
1 ст. (150 г) муки
2/3 ст. (55 г) несладкого порошка какао (хорошего качества)
½ ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
2 крупных яйца (комн. темпер-ры)
½ ст. (125 мл) молока (комн. темпер-ры)
1,5 ч. л. ванильного экстракта (если есть)
½ или 1 ст. рубленных грецких орехов (по желанию)
Глазурь:
1 банка (380-400 г) сгущенки
2 плитки (180-200 г) темного шоколада 70% какао

В большой чаше сразу смешиваем все ингредиенты: растопленное масло, сахар, муку, какао, разрыхлитель, соль, яйца, молоко, ваниль. Аккуратно перемешиваем миксером до однородности сначала на низкой скорости, потом на средней примерно пару минут. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, иначе будет чересчур плотным. Добавляем измельченные грецкие орехи. Большую форму (у меня 25 на 35 см) хорошо смазываем маслом и распределяем тесто. Выпекаем в разогретой духовке 180 градусов 35-40 минут максимум. Не передерживайте, даже если пирог покажется вам не готовым. Зубочистка должна быть сухой, но сверху не должно быть плотной корочки. Как только вынули пирог из духовки сразу делайте глазурь.
Для этого заранее нагрейте в кастрюле небольшое количество воды. Подберите жаропрочную миску нужного размера, чтобы ее дно не касалось кипящей воды. И на водяной бане на маленьком огне растопите шоколад и сгущенное молоко. Перемешивайте пока масса не станет однородной. Следите за тем, чтобы ни капля воды не попала в шоколад, иначе он может схватится комом. Насухо вытрите миску от воды и сразу же полейте глазурью ГОРЯЧИЙ пирог. Она довольно быстро застывает.
Дайте пирогу полностью остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.

* Отличный какао порошок с высокой жирностью (Италия, Франция), выгодно тем, кто часто печет:
Скидка 5% по купону: Shpilko

Recipe:
1 cup = 250 ml

200 g butter, melted
1 ½ cups (320 g) sugar
1 cup (150 g) flour
2/3 cup (55 g) unsweetened cocoa powder
½ tsp baking powder
½ tsp salt
2 large eggs (room t)
½ cup (125 ml) milk (room t)
1 ½ tsp vanilla extract
½ or 1 cup walnuts, chopped (optional)
Glaze:
1 can (380-400 g) sweetened condensed milk
180-200 g dark chocolate (70% cocoa)

Preheat oven to 180C/ 350F degrees. In a large bowl combine melted butter, sugar, flour, cocoa, baking powder, salt, eggs, milk, vanilla. Beat about 2 minutes until combined. Stir in nuts. Spread in a greased baking pan (10x15 inch or 25-35 cm). Bake 35-40 minutes. Do not overbake. Melt chocolate with condensed milk over law heat. Immediately spread over HOT cake. Let cool completely then cut into bars.

[akuznetsova]

Как же я давно искала такой рецепт но всё не то!
Сделала его сегодня утром и не могу оторваться
Советую попробовать уверена вам понравится

[ДамираМихова]

Очень хороший формат, без пыли в глаза, все просто и легко и не затянуто. Радует, спасибо)))

[nikakokhno]

Спасибо Вам большое за рецепт! С Вашим каналом становлюсь настоящим профессионалом в 14))) Сегодня пробовали этот брауни, семья была в восторге! Спасибо большое за полезные видео! Успехов Вам и здоровья!😁👍

[noranoman]

Добрый день Таня! Я уже готовлю брауни по Вашему рецепту где-то два года. Всем очень нравится. Я постоянно получаю очень положительные комплименты. Огромное спасибо за Ваши замечательные рецепты! ☺️🌻🌻🌻🙏

[pugsaredrugs]

Обалдеть какой канал! Забрела сюда и зависла, сижу записываю рецепты в кулинарную книгу, Спасибо! Всё так круто! Супер!

[Татьяна-ютр]

Таня, это что-то!) невероятно вкусный десерт! мне этот вариант понравился даже больше чем брауни с карамелью. С сахаром все, как надо, идеально, ничего лишнего.
Большое-пребольшое спасибо вам! с праздником!))

[СалтанатАмангалиева-эй]

Решила по-быстрому приготовить шоколадно-ореховый пирог и наткнулась на ваш рецепт! Приготовила! Он супер, вкусный, все в меру! Спасибо вам за него! Только ганаш сделала из шоколад+сливки, так проще😊

[ЕкатеринаБурулова]

Получилось действительно вкусно, всем понравилось!Спасибо за рецепт!)))

[lettereta]

Большое спасибо! Отличный рецепт🏆, просто и быстро:) Очень вкусно получилось!! Добавила 170г сахара а на глазурь половину банки сгущенки и все равно получилось отлично по вкусу :)

[ЗаринаМашрапова-зб]

Сегодня испекла по вашему рецепту. Пальчики оближешь . Всем советую. Супер шоколадный. В меру сладкий . Девчонки не пугайтесь что сахара много и плюс сгущенка .

[Irina-dv]

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно 😍

[olchi]

Была в гостях и попробовала пирог, приготовленный по Вашему рецепту. Отличный пирог, он не сухой и безумно вкусный, я бы даже не сказала что он приторно сладкий. Вообщем, позволила себе съесть 2 кусочка, хоть я и кормящая мама))) Теперь сама приготовлю. Спасибо за рецепт

[un_dementor]

Спасибо за рецепт! Я хочу без глазури сделать, но с мороженкой.

[aigerimasan]

Благодарю за рецепт! Получился очень вкусный пирог 😋

[ИринаПо-иу]

Спасибо за рецепт! Вышло очень вкусно 👌

[nnnddd]

Татьяна, я очень люблю такой пирог . Во-первых вкус, а во - вторых быстрота приготовления. Но вместо молока предпочитаю кефир .

[mikaakilbekova]

Добрый вечер! Сегодня повторила рецепт брауни( без орешков правда) очень вкусный👍🏻👍🏻рецепт легкий) всем домашним понравился👍🏻 жду новых рецептиков)😘

[nadiaivnitzki]

Спасибо большое за видео !!! Моим братьям и родителям очень понравилось !!! 😍😍😍

[АнастасияЛяпцеванакухне]

Спасибо за отличный рецепт брауни) я готовлю обычно с растопленным темным шоколадом. Надо будет и ваш попробовать)

[moonstar]

That's a great recipe I'm going to make it thanks Tanya you're the best ❤️👏👏💯