🌱 Legumi: scopri quali puoi mangiare tutti i giorni

capitoli 00:00 introduzione
01:41 proprietà dei legumi
03:00 quali e quanti mangiarne
03:25 la controversa soia
07:50 effetto lenticchia
10:33 ceci
11:43 e l'aria in pancia?
14:24 come evitare aria in pancia
16:59 conclusioni

****Si prega di notare il seguente disclaimer medico:
guardando questo video comprendi che questo video è solo a scopo didattico. Non è destinato a sostituire la consulenza medica professionale e non deve essere considerato come un consiglio sulla salute o personale. Ottieni sempre indicazioni dal tuo medico per qualsiasi domanda tu possa avere sulla tua salute o condizione medica. Comprendi e accetti inoltre che i termini della nostra Informativa sulla privacy e Termini di servizio si applicano alla tua interazione con noi.

[monicamonti]

Finalmente un canale da seguire
Sono vegana ho 57 anni sono vegana da una vita e mangio tantissimi legumi
Sono andata in menopausa senza problemi ( devo dire che non me ne sono neanche accorta)
Oltre al fatto che le mie analisi sono perfette
Grazie doc

[carmelapalattella]

Finalmente un canale che parla della VERITÀ CHE CI FA BENE!
Basta leggere qualunque libro scritto da Ongaro, Di Fazio, Mozzi, Berrino, che parlano di nutrizone e poi verifocarlo su di noi!
GRAZIE, grazie, grazie

[carolinaserafini]

Verissimo !! La soia è un toccasana per noi donne! Sono vegana da sei anni e ho risolto il mio problema di amenorrea cambiando alimentazione dopo vari tentativi di terapie mediche !! Viva i legumi ✌✌✌✌

[jussarakiscporski]

Mi piacciono molto i tuoi video. Grazie per aiutare le persone ad avere una migliore qualità della vita. E i fagioli neri? Sono brasiliano e qui in Brasile mangiamo molti fagioli, soprattutto fagioli neri. Per eliminare i fitati, che gonfiano la pancia e sono un po' indigeribili, ci immergiamo in acqua per almeno 12-24 ore a seconda dei legumi e poi eliminiamo l'acqua, in modo che i livelli di oligosaccaridi diminuiscano, neutralizzando i fitati che causano gas e che interferiscono nell'assorbimento di alcuni minerali come ferro, zinco e calcio. Qui mangiamo riso e fagioli, lenticchie o altri legumi praticamente tutti i giorni.

[Sentieromagico]

Sei bravissimo, simpatico e preparatissimo. È un piacere ascoltarti.

[pasquacinquepalmi]

Ciaoooo tesoro, , grazie
OGGI, ho mangiato lenticchie
Amo tutti i legumi, , , , Non me li faccio mai mancare, , , , È non ti preoccupare
Ogni video che fai ! Mi piacciono
Buon Pomeriggio 🤩♥️♥️♥️ ABRAZO 🤗, , Ciaoooo Proff

[damianoescuriale]

Fantastico …ascoltando Panzoroni mi ero allontanato dai legumi, adesso però mi riavvicino. Grazie!

[dolorescasonato]

È sempre un piacere ascoltare i suoi video, complimenti, seguirò alla lettera, grazie dottore! 🙏

[giovannilamarra]

Seguo sempre le sue diete e vado perfettamente ok grazie sei il migliore dott.

[emiliaolkowska]

Semplice, conciso e chiaro e soprattutto tutto è vero!Grazie!

[federicamoscarello]

E cosa ne pensi di interazione tra soya e tiroide? Grazie

[valeriomasin]

Buongiorno Gianluca, seguo sempre con molto interesse i tuoi video e sto anche facendo ricerca sull'alimentazione. Ho però delle forti perplessità sul beneficio dei legumi. Confrontandomi con una biologa nutrizionista e provando anche sulla mia pelle, è emerso che i legumi hanno si tanti nutrienti, ma sono POVO BIODISPONIBILI. Si pensa che gli ANTINUTRIENTI presenti nei legumi si eliminano semplicemente con l'ammollo e con la cottura ma non vengono completamente eliminati.
L'uomo ha diporto i legumi da poche migliaia di anni (circa 10mila) e non ha sviluppato ancora bene gli enzimi necessari per processori. Essi infatti, oltre avere poca biodisponibilità di nutrienti, aumentano l'infiammazione. Esattamente come dici tu in un altro video è importante mantenere basso il grado di infiammazione ed è per questo che gli studi americani "contro il cancro" semmai hanno interesse a mantenere la popolazione malata: il cancro è un business.
Da quando ho drasticamente diminuito cereali e legumi a favore delle proteine (tantissime uova e carne) sono rinato! E i miei esami parlano chiaro.

[sibilaknori]

Da un po' di tempo che segue ogni suo video. Mi piacciono moltissimo. Prendo tanti informazioni utili, interessante e pratica di fare. Mi piace la sua maniera di spiegare, semplice, conciso e chiaro. Ti saluto dal Albania

[oipaAlcamo]

Io li mangio una volta a settimana....mangiavo, perche da domani cercherò di inserirli ogni giorno. Grazie Gianluca!

[katymura]

Sei fantastico Dott, mi tieni sempre incollata alla sedia, non solo perché mi interessano questi argomenti ma perché sei esaustivo e comprensivo
Grazie grazie !!

[lumturitare]

E un piacere ascoltarti, grazie per i consigli.

[FALENOTTERA]

Che buoniiii! Per la colazione con le farine di legumi si possono preparare i pancake, sia da sola sia aggiunta a quella d'avena. Associati al finocchio, ad esempio, i legumi sono più digeribili. Basta masticarli bene. E cuocerli dopo un ammollo adeguato magari con l'aggiunta di un pizzico di bicarbonato che ammorbidisce il tegumento. I dati sui record delle puzzette mi hanno fatto morire dal ridere 😂 Circa il fatto che facciano bene bisogna però vedere. Io ad esempio sono fabica. Niente fave. E noto che ho problemi anche con i piselli, una sorta di retrogusto amarissimo che mi resta in bocca. Tutto ok invece con ceci, lenticchie, fagioli e soia. Baci e grazie per il video.

[lucydellarag]

Grazie bellissimi consigli..anche io li mangio tutti i giorni e mi trovo bene..non riesco a mangiare la soia però..grazie ancora Lucia 🙋‍♀️💗❤

[nicolacrucianelli]

Grazie sempre per i preziosi consigli vorrei chiederti se esiste un video dove consigli ad una persona come ingrassare. Grazie ancora.

[SandraDecarolis-iojo]

Sei fantastico, ascolto sempre i tuoi video interessantissimi, grazie dei tuoi preziosi consigli.