🥧 Φλαούνες – Το Πάσχα μυρίζει αλλιώς στην Κύπρο

Показать описание

Πάσχα στην Κύπρο, χωρίς φλαούνες… δεν γίνεται!

Οι μαστόρισσες της κουζίνας ανοίγουν φύλλο, το σπίτι γεμίζει μυρωδιές
και το τυρί, η αναρή και το χαλλούμι γίνεται… παράδοση στο ταψί!
Η γέμιση: παραδοσιακό τυρί φλαούνας, χαλλούμι ή και αναρή, αυγά, σταφίδες, δυόσμος – και φυσικά… μαγιά για να φουσκώσουν σωστά

Κάποιες νοικοκυρές βάζουν χαλούμι ή αναρή – κάθε σπίτι και συνταγή!
Το ζυμάρι ανοίγει στο χέρι ή με μηχανή.
Μπαίνει η γέμιση… διπλώνουμε, πιτσιλιάζουμε με σουσάμι
και χαράζουμε τον σταυρό στη μέση!

🔥 Φούρνος παραδοσιακός ή ηλεκτρικός – η μυρωδιά ίδια!
Όταν ροδοκοκκινίσουν… ξέρεις ότι ήρθε το Πάσχα!
✨ Αν και παραδοσιακά γίνονται Μεγάλη Παρασκευή οπότε είναι λίγο δύσκολο να τις φάμε ζεστές λόγω νηστείας. Ωστόσο είναι τέλειες για τις επόμενες μέρες για πρωινό ή το απόγευμα, δίπλα στο καφέ ή με ροφήματα
Η φλαούνα είναι παράδοση που ενώνει γενιές
💛 Μυρωδιά, μνήμη, γεύση… όλα σε μια μπουκιά!

Καλό Πάσχα και καλή όρεξη!

#easter #greekeaster #flaounes #cyprus #greece #tradition #πασχα #philenews #recipe #συνταγέσ