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Como a cor da torra influência no sabor - para torrefadores - parte II
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Aula voltada para quem trabalha na área de torra, baristas, donos de cafeterias, produtores e demais profissionais.
Nesta aula nosso Especialista e Mestre de Torras, Elvio vai te ensinar a definir a cor da torra do café e te mostrar como a cor da torra pode mudar todo o sabor da bebida café, realçando, escondendo ou criando uma assinatura única de sabor na xícara. (receba o pdf)
Aproveite para conhecer nossa escola com cursos presencial e online sobre cafés
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Nesta aula nosso Especialista e Mestre de Torras, Elvio vai te ensinar a definir a cor da torra do café e te mostrar como a cor da torra pode mudar todo o sabor da bebida café, realçando, escondendo ou criando uma assinatura única de sabor na xícara. (receba o pdf)
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