6 Dicas que você precisa saber para trabalhar com torra

Neste vídeo vou te mostrar como bem mais que apenas torrar cafés, o mestre de torra tem quase a obrigação de entender desde a compra de café verde ( café cru) passando pelas técnicas de torra e saber como modular sabores e aromas até chegar a extração final na xícara do cliente.

Você está no canal da Escola Mestre Cafeeiro, um canal do YouTube dedicado às todos que desejam aprender mais sobre torra de café e sobre a profissão de barista.

Independente se você já trabalha com cafés ou tem eles como hobby neste canal nós vamos te ensinar e dar dicas sobre vários aspectos da profissão de barista e Mestre de torra.

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00:00 - Start
00:23 - Entender quem é seu público Alvo
01:11 - Entender dos Tipos de cafés, variedades e processamentos
02:23 - Saber sobre classificação e degustação ( COB e SCA)
03:06 - Saber como modular sabores durante a Torra de café
03:53 - Saber fazer um perfil e replicar os sabores de torra com consistência
04:23 - Saber fazer uma boa extração da bebida café