Стили вина - легкие белые вина

Улетая на каникулы он обещал вернуться! И вот - вернулся! Начиная с сегодняшнего дня начинается новый цикл лекций на тему "Стили вина".

Удивительно, но многие люди, особенно те, кто не работает с вином на профессиональной основе, очень мало знают и оперируют этим понятием. Очень часто от обычных потребителей можно услышать что-то вроде "Я не люблю белые вина!" или "Я не люблю красные вина!". В таких случаях мне всегда хочется спросить - "А какие белые/красные, о чем идет речь?"

Дело в том, что даже в классе белых вин можно выделить как минимум 12 разных стилей вина, каждый из которых будет иметь очень мало общего с остальными. О том, что это за стили и что именно пробовать в бесконечном мире вина, чтобы познакомиться с конкретным стилем - мы и будем говорить в ближайших лекциях!

Ссылки на мои соцсети

Поддержать этот канал можно по ссылке

0:00 начало
04:29 Из чего складывается понятие стиля. Компоненты баланса
11:19 Другие характеристики: вязкость/плотность, сладость, насыщенность
13:10 Диаграмма баланса вина
17:17 Основные стили вин
25:31 Португалия
27:59 Вопрос из суперчата: "На какие венгерские вина за пределами Токая стоит обратить внимание?"
29:05 Португалия: Vinho Verde
34:12 Португалия: пример этикетки
37:12 Испания
38:54 Испания: Rias Baixas
39:11 Испания: Rias Baixas пример этикетки
44:16 Испания: страна Басков
48:08 Испания: страна Басков пример этикетки
49:07 Испания: Ribeiro (Рибейро) (НЕ ПУТАТЬ с Рибера дель Дуэро и Рибейра Сакра - это все разные регионы)
50:06 Испания: Рибейро пример этикетки
52:05 Вопрос: "Выдержка вина под толщей воды - это пиар или есть реальный эффект?"
52:58 Франция
55:18 Франция: Muscadet
59:35 Франция: Muscadet разбор этикетки
1:00:26 Вопрос из чата: "Зачем они путают? Сорт мелонь де бургонь, но он не из Бургундии"
1:01:07 Вопрос о леденцовости в вине
1:03:27 Вопрос о сочетаниях с сырами
1:06:21 Франция: Picpoul de Pinet
1:07:22 Франция: Picpoul de Pinet пример этикетки
1:09:19 Франция: Vouvray
1:14:38 Франция: Petit Chablis/Chablis
1:16:50 Франция: Petit Chablis/Chablis пример этикетки
1:18:14 Швейцария
1:21:32 Швейцария: пример этикетки
1:23:02 Германия
1:24:15 Германия: пример этикетки
1:27:30 Австрия
1:29:42 Австрия: пример этикетки
1:33:53 Италия
1:35:35 Италия: Трентино — Альто-Адидже
1:36:15 Италия: Трентино — Альто-Адидже пример этикетки
1:38:13 Италия: Венето
1:39:39 Италия: Венето пример этикетки
1:40:56 Италия: Лацио
1:41:23 Италия: Лацио пример этикетки
1:42:53 Греция
1:45:50 Греция: пример этикетки
1:47:00 Япония о_0
1:48:51 Япония: виноградники
1:49:47 Япония: пример этикетки
1:51:27 США
1:54:36 США: Орегон пример этикетки
1:55:56 Чили
1:57:13 Чили: пример этикетки
1:58:02 Вопрос: "Что можете сказать про канадский Видаль?"
1:58:53 Вопрос: "Как насчет Vitis amurensis (Виноград амурский)?"
1:59:44 Вопрос: "В какую категория попал бы Айрен?"
2:00:33 Вопрос: "Кокур белый плотнее?"
2:00:50 Аргентина :)
2:01:22 Вопрос: "Какок самое легкое вино можно назвать без географической привязки?"
2:01:55 Вопрос: "А как же Ркацители?"
2:02:51 ЮАР
2:04:24 ЮАР: пример этикетки
2:06:00 Австралия (западная Австралия)
2:09:49 Австралия: пример этикетки
2:10:25 Новая Зеландия
2:12:20 Новая Зеландия: пример этикетки
2:12:47 Заключение
2:13:14 Вопрос: "Будет ли Торронтес?"
2:13:28 Вопрос: "Арнеис из Пьеммонта не легкое?
2:13:44 Вопрос: "А Виорико из Молдовы?"
2:14:02 Вопрос: "Про Россию забыли?"
2:14:53 Вопрос: "Нашета? Кангун из Крыма?"
2:15:22 Вопрос: "Фалангина интересная?"
2:16:06 Спасибо!

[qyelcys]

Не устаю говорить спасибо за открытый доступ к настолько профессионально поданной лекции!!!

[sergey_sentyabov]

00:13 Вступление
04:29 Из чего складывается понятие стиля. Компоненты баланса: кислотность, алкоголь, горечь/терпкость
11:19 Другие характеристики: вязкость/плотность, сладость, насыщенность
13:10 Диаграмма баланса вина
17:17 Основные стили вин
25:31 Португалия
27:59 Вопрос из суперчата: "На какие венгерские вина за пределами Токая стоит обратить внимание?"
29:05 Португалия: Vinho Verde
34:12 Португалия: пример этикетки
37:12 Испания
38:54 Испания: Rias Baixas
39:11 Испания: Rias Baixas пример этикетки
44:16 Испания: страна Басков
48:08 Испания: страна Басков пример этикетки
49:07 Испания: Ribeiro (Рибейро) (НЕ ПУТАТЬ с Рибера дель Дуэро и Рибейра Сакра - это все разные регионы)
50:06 Испания: Рибейро пример этикетки
52:05 Вопрос: "Выдержка вина под толщей воды - это пиар или есть реальный эффект?"
52:58 Франция
55:18 Франция: Muscadet
59:35 Франция: Muscadet разбор этикетки
1:00:26 Вопрос из чата: "Зачем они путают? Сорт мелонь де бургонь, но он не из Бургундии"
1:01:07 Вопрос о леденцовости в вине
1:03:27 Вопрос о сочетаниях с сырами
1:06:21 Франция: Picpoul de Pinet
1:07:22 Франция: Picpoul de Pinet пример этикетки
1:09:19 Франция: Vouvray
1:14:38 Франция: Petit Chablis/Chablis
1:16:50 Франция: Petit Chablis/Chablis пример этикетки
1:18:14 Швейцария
1:21:32 Швейцария: пример этикетки
1:23:02 Германия
1:24:15 Германия: пример этикетки
1:27:30 Австрия
1:29:42 Австрия: пример этикетки
1:33:53 Италия
1:35:35 Италия: Трентино — Альто-Адидже
1:36:15 Италия: Трентино — Альто-Адидже пример этикетки
1:38:13 Италия: Венето
1:39:39 Италия: Венето пример этикетки
1:40:56 Италия: Лацио
1:41:23 Италия: Лацио пример этикетки
1:42:53 Греция
1:45:50 Греция: пример этикетки
1:47:00 Япония о_0
1:48:51 Япония: виноградники
1:49:47 Япония: пример этикетки
1:51:27 США
1:54:36 США: Орегон пример этикетки
1:55:56 Чили
1:57:13 Чили: пример этикетки
1:58:02 Вопрос: "Что можете сказать про канадский Видаль?"
1:58:53 Вопрос: "Как насчет Vitis amurensis (Виноград амурский)?"
1:59:44 Вопрос: "В какую категория попал бы Айрен?"
2:00:33 Вопрос: "Кокур белый плотнее?"
2:00:50 Аргентина :)
2:01:22 Вопрос: "Какок самое легкое вино можно назвать без географической привязки?"
2:01:55 Вопрос: "А как же Ркацители?"
2:02:51 ЮАР
2:04:24 ЮАР: пример этикетки
2:06:00 Австралия (западная Австралия)
2:09:49 Австралия: пример этикетки
2:10:25 Новая Зеландия
2:12:20 Новая Зеландия: пример этикетки
2:12:47 Заключение
2:13:14 Вопрос: "Будет ли Торронтес?"
2:13:28 Вопрос: "Арнеис из Пьеммонта не легкое?
2:13:44 Вопрос: "А Виорико из Молдовы?"
2:14:02 Вопрос: "Про Россию забыли?"
2:14:53 Вопрос: "Нашета? Кангун из Крыма?"
2:15:22 Вопрос: "Фалангина интересная?"
2:16:06 Спасибо!

[acapulco]

Денис, очень рады, что вы вернулись! С интересном смотрим!!!

[pjlcvho]

Вроде бы, почти все это знал.Но как всегда, круто, интересно и хочется ещё.Денис, спасибо Вам.Дал Бог талант, красиво и интересно рассказывать.🙌

[albru]

Спасибо!
Прямой эфир не удалось посмотреть, смотрю в записи.

Мой любимый сорт - Grüner Veltliner. И даже в пределах маленькой Австрии этот сорт получается абсолютно в разных стилях

[gamesshow]

Спасибо вам, очень интересные лекции!!! Спасибо огромное за просвещение и возможностью разобраться в вине, не имея других средств

[sashalyzhina]

Наконец то. Жаль в записи только посмотрю

[vladimirlap]

Спасибо за интересно проведённое время, очень рад Вашему возвращению!!!

[ltddkjv]

Спасибо огромное за Ваши лекции! Я как раз люблю белые вина и с Вашей помощью учусь в них разбираться. Но теперь и красное вино будет предметом изучения. В доме есть книга Оза Кларка, но у Вас намного интереснее! Ещё раз спасибо!

[mgqdudt]

Хорошее возвращение Дениса, насыщенное... 👌😁

[pvocctj]

Очень рад Вашему возвращению! А выгорание означает то, что Вы по-настоящему пылаете огнем энтузиазма! И греете нас теплом Ваших знаний!

[luykycr]

Добрый день, с возвращением Денис! Смотрю в записи, открыл грюнер ветлинер из Венгрии, интересное, но я бы сказал среднетелое. Спасибо за лекции, берегите себя в это непростое время!🍷🍷🍇

[AGussev]

Спасибо за вашу просветительскую деятельность!

[paveliakushev]

Очень ждем Q&A, Про бокалы, что там еще было, про розе...

[psiffeu]

Эх, не успел к прямому эфиру... Спасибо, Денис, что вернулись.

[arsenal]

По вашему совету доложил другу, чтобы бежал в супермаркет «семья» после лекции, в который вы это озвучивали. Оно действительно там есть и до сих пор. Вы крут!🙂

[Unnamed-lz]

Спасибо за интересную лекцию. Я так и сопьюсь под Ваши лекции )))

[pojuosn]

Большое спасибо!!! Традиционно интереснейшая лекция!!! Жаль что пропустили прямой эфир

[czcdzpq]

Ми за Вами скучали, з поверненням маестро!

[asindi]

Денис, очень рада что вернулись) ждали, скучали, надеялись и верили😊