Γαλατόπιτα (Τάρτα Φλαν) | Dimitriοs Makriniotis

Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Γαλατόπιτα (Τάρτα Φλαν) | Galatopita (Tarta Flan) | Dimitriοs Makriniotis

Υλικά για την κρέμα
500 γρ. γάλα πλήρες
100 γρ. ζάχαρη
2 μεσαία αυγά
40 γρ. κορν φλάουρ
100 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak®
Ξύσμα από 1 λεμόνι

Υλικά για τη βάση:
30 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak®
30 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

Εκτέλεση :
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα με τη μισή ποσότητα ζάχαρης και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μία βράση.
Σε άλλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το κορν φλάουρ και την υπόλοιπη ζάχαρη ανακατεύοντας πολύ καλά με ένα σύρμα ώστε να μην μείνουν καθόλου σβόλοι.
Όταν το γάλα πάρει μια βράση, ρίχνουμε τη μισή ποσότητα λίγο-λίγο μέσα στα αυγά ανακατεύοντας συνέχεια και έντονα με το σύρμα.
Αμέσως μετά ξαναβάζουμε το κατσαρολάκι με το υπόλοιπο γάλα στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών με το γάλα ανακατεύοντας συνέχεια και έντονα με το σύρμα μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα.
Αφού η κρέμα σφίξει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού με το βούτυρο ανακατεύοντας καλά μέχρι να πάρει η κρέμα όλο το βούτυρο.
Έπειτα παίρνουμε ένα ταψάκι ή πυρέξ της επιλογής μας (όσο πιο μικρό είναι το σκεύος τόσο πιο παχιά βγαίνει η γαλατόπιτα) το βουτυρώνουμε πολύ καλά και το πασπαλίζουμε παντού με το σιμιγδάλι.
Αδειάζουμε ομοιόμορφα την κρέμα μας στο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 40 λεπτά.
Τέλος, αφήνουμε να κρυώσει καλά και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με κανέλα.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #galatopita

[drbdzmf]

Είσαι τόσο καλός και χαρούμενος άνθρωπος και καλοπροαίρετος που όλα ότι φτιάχνεις πετυχαίνουν

[nrepuyg]

Η πιο ωραία γαλατόπιτα!!!
Ανάλαφρη και αρωματική.
Σας ευχαριστούμε πολύ!!!

[ntin-ntin]

Ευκολα υλικα, γρηγορη εκτελεση, σωστες οδηγιες! Το τριπτυχο της επιτυχιας! Σ'ευχαριστουμε,
Δημητρη! Χρονια πολλα!

[nikipirounaki]

Ο γλυκός μας σεφ έκανε το θαύμα του μπράβο!

[xpumlig]

Μπράβο Δημήτρη πολύ ωραία συνταγή και εύκολη αύριο μπαίνει στο πρόγραμμα να είσαι πάντα καλά👍👏❤❤❤

[vikiiord]

Υπέροχη... Η μητέρα μου προσθέτει και ξύσμα πορτοκαλιού στην κρέμα και η μυρωδιά της κρέμας είναι απίστευτη

[kasianikosmidou]

Εύκολη και γρήγορη συνταγή 👍👍👍👍Ευχαριστούμε πολύ...

[sofiafitra]

Εκεί που η απλότητα συναντά την τέλεια γεύση! Ευχαριστούμε σεφ! 👏🌹

[voulaxek]

Χρόνια πολλά σε όλους! Τα βίντεο απο την κουζίνα και τον κήπο σας ο, τι καλύτερο. Σαν να έχουμε επικοινωνία με εναν φίλο μας απο μακριά οπως κανουμε αυτές τις ημέρες.Οι δε συνταγές εύκολες και απαικτες! Ευχαριστούμε σεφ👍🏼👏🏼👏🏼

[elenilain]

Την έφτιαξα την Τσικνοπέμπτη ήταν τέλεια!!! Μετά από τόσο κρέας ήταν η καλύτερη επιλογή 😀. Την τίμησαν και τα παιδιά ( νήπια) έφαγαν 2 κομμάτια το καθένα!!!

[elenipanagiotara]

Καλησπέρα σας και χρόνια πολλά σε όλους σας.Τι ωραία απλή τάρτα με εύκολα υλικά για τους εορτάζοντες αλλά και τι ωραίο βίντεο στον κήπο για μας που είμαστε μέσα και δεν έχουμε κήπο.Να στε καλά να μας δείχνετε συνταγές όμορφες κι απλές .👍👍👍👍🌷💐🍄💖😋😋😋😋

[vasopavlidou]

Ολα τα λεφτα ο τριφτης χαχαχα τελεια περιμενα καιρο μια συνταγη χωρις φυλλο, ευχαριστω

[vasokantzou]

ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ

[dionisiagiakoumi]

Κ μακρινιωτη τη φτιάχνουμε πολύ στη Πελοπόννησο τη γαλατοπιττα εμείς βάζουμε σιμιγδάλι πολύ όμορφες οι συνταγές σας

[tetaasimakopoulou]

Ωωω τέλεια γαλατοπιτα σε ωραίο κήπο!
Μια ερώτηση μπορώ να βάλω γάλα αμυγδάλου?

[dinatsikiza]

Γιατί δεν πήζει? Πρώτη φορά την φτιάχνω. Είναι στο φούρνο πάνω από 40 λεπτά και δεν έχει πήξει ακομα

[ioannae]

Μπορείτε να μου δώστε τα υλικά ακριβώς? Σας ευχαριστω!

[eiphnhepsilon]

Φιλτατε τα υλικα οκ τα βλέπουμε οι ποσότητες όμως που είναι;

[xamergt]

Άμα βάλω βάση γλυκειας τάρτας πρέπει να ψήσω πρώτα την βάση ή γίνεται να τα ψήσω όλα μαζί?

[lejehly]

Συγγνωμη, παρακαλώ υπάρχουν κάπου οι δοσολογίες, μήπως μου ξεφεύγει εμένα κάτι???