Preprosto z Urško: Losos s šparglji in kremno polento

Tudi ti obožuješ lososa, pa se ga 'bojiš' pripraviti? 😅 Še dobro, da je tukaj Urška s svojim receptom za lososa s šparglji in kremno polento. 😋 Recept, ki ti bo vzel vsega 30 minut in navdušil še tako zahtevne brbončice. 🤩 Pripravo si oglej v videu, v komentarju pa nam zaupaj, kako ti najraje pripraviš šparglje. 👇

Minister za zdravje opozarja: »Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!«.

Recept: Urška Fartelj

SESTAVINE:
- 4 fileji lososa
- šparglji
- lonček polente
- 1 žlička mlete rdeče paprike
- lonček drobtin
- 4 žlice parmezana
- lonček mocarele
- 1-2 šalotki
- 3-4 tanke rezine masla
- limona
- olivno olje
- sol
- poper
- sauvignon

POSTOPEK:
Lososa obrišemo do suhega, odstranimo kosti, ki so se skrile ob filiranju. Lososa pokapljamo z olivnim oljem, solimo, popramo.

Špargljem ostranimo spodnji oleseneli del in jih zložimo na pakeč obložen s papirjem za peko, ob lososu. Šparglje solimo, pokapljamo z oljem in po njih razporedimo ribano mocarelo.

V posodi zmešamo drobtine, parmezan, mleto rdečo papriko in s tem obložimo fileje lososa in šparglje.

K špargljem ob strani dodamo par rezin limone. Za malo kisline.

Vse skupaj pečemo v že ogreti pečici na 200 stopinj Celzija, ogrevanje zgoraj in spodaj, spodnje izvodilo.

Medtem, ko se losos peče, skuhamo polento. Na olivnem oju svetlo popražimo na drobno narezano šalotko. Dodamo 5 lončkov vode in jih segrejemo do vrenja. Vodo solimo, dodamo lonček polente in med stalnim mešanjem na nizkem ognju polento skuhamo. Na koncu vmešamo maslo.

0:00 Uvod
0:17 Sestavine
0:35 Priprava lososa in špargljev
1:33 Priprava 'odeje'
3:44 Peka
3:53 Polenta
5:59 Končna jed
6:35 Zaključek
7:53 End screen

Informacije in varstvo osebnih podatkov:

Spremljaj nas na družabnih omrežjih:

#PreprostoZUrško #LidlSlovenija #Lidl