Σφυρίδα στα κάρβουνα - Blue Island

Προμηθευόμαστε τη Σφυρίδα καθαρισμένη από τη ψαραγορά μας Blue Island.

Πλένουμε τη σφυρίδα και τη στραγγίζουμε. Χαράζουμε τα παχιά σημεία διαγώνια ή κατά μήκος της ραχοκοκαλιάς και από τις δύο πλευρές.

Αλατίζουμε και προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και πιπέρι.

Αφήνουμε τη σχάρα πάνω στη ψησταριά να ζεσταθεί καλά και στη συνέχεια την λαδώνουμε καλά πριν βάλουμε το ψάρι επάνω.

Χαράζουμε τα παχιά σημεία διαγώνια ή κατά μήκος της ραχοκοκαλιάς και από τις δύο πλευρές.
Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά από κάθε πλευρά ανάλογα με το μέγεθος των ψαριών, μέχρι να πάρει το δέρμα χρώμα. Θα χρειαστούμε συνολικά περίπου 30 λεπτά ψήσιμο.

Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!

[MariosMertikas]

Καλησπέρα Blue Island, πόσα κιλά ήταν η σφυριδα που ψήσατε; μια Σφυριδα περίπου 2 κιλά, πόση ώρα ψήσιμο χρειάζεται η κάθε μεριά;