Немецкий Рождественский кекс штоллен! Самый вкусный рождественский десерт!!!

Немецкий штоллен - это что-то невероятное! И процесс его приготовления, и процесс ожидания, и процесс поедания - все это создает ощущение праздника! Несмотря на то, что процесс его изготовления нельзя назвать быстрым, он довольно прост и очень увлекателен! Попробуйте! И Вы влюбитесь в него) Навсегда) Наслаждайтесь) Едой) и Жизнью)

Ингредиенты (на средних) 2 штоллена:

Начинка:

Сухофрукты (любые) - 500 г
Орехи (любые) - 120-150 г.
Цедра 1 лимона
Цедра и сок 1 апельсина
Ром (или любой ароматный алкоголь) - 100 мл.

Тесто:

Мука пшеничная - 230 г.
Мука миндальная - 60 г.
Сахар - 60 г.
Дрожжи - 30 г. живых (или 9 г. сухих)
Масло сливочное - 180 г.
Желток - 1 шт.
Соль - щепотка
Специи (корица, кардамон, кориандр, гвоздика, имбирь, мускатный орех, ваниль) - по вкусу