Γευστική Έκρηξη: Χοιρινό στη Γάστρα με Κυδώνια – Μην το Χάσεις!

Υλικά
1 1/2 κιλό χοιρινός λαιμός
κομμένος σε μεγάλα κομμάτια
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
2 ξυλάκια κανέλα
5-6 κόκκους μπαχάρι
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
1/2 κ.γ. μπούκοβο
1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί
300 ml. ζωμό κότας
4-5 κυδώνια καθαρισμένα και
κομμένα σε χοντρές φέτες
ελαιόλαδο
3 κ.σ. βούτυρο
αλάτι - πιπέρι

Pork in the Hull with Quinces
Ingredients
1 1/2 kg pork neck cut into large pieces
2 coarsely chopped onions
1 tbsp. tomato paste
1 tbsp. balsamic vinegar
2 cinnamon sticks
5-6 grains of allspice
1/4 tbsp. grated clove
1/2 tsp. bukovo
1 glass of red sweet wine
300 ml. chicken broth
4-5 quinces peeled and cut into thick slices
olive oil
3 tbsp. butter
salt - pepper

Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.

Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται

#TzenisKitchen #mytiliniadialektos #greekrecipes #cooking #food #gastronomy

[Eva]

Πολύ ωραίο φαίνεται! Μπορώ να βάλω και αποξηραμένα δαμάσκηνα;