Μια Συνταγή Μια Ιστορία -Το Κυδωνάτο από την κυρία Αντωνία Βερεκέτη

«Μια Συνταγή Μια Ιστορία»
Διαδικτυακά μαγειρέματα- ανταμώματα από την Μικρά Ασία,
τον Πόντο και την Κωνσταντινούπολη
πως μαγειρεύεται το Κυδωνάτο ;
ποιες μνήμες ανασύρουν οι γεύσεις ;
Κυριακή 5 Δεκέμβρη στις 11.30

Η Artifactory σε συνεργασία με το προτζεκτ Postcards from home και τον Σύλλογο Μικρασιατών Καβάλας « Μνήμη Μικράς Ασίας» σας προσκαλούν να συμμετέχετε αυτή την Κυριακή στην δράση «Καρτ Ποστάλ Το Σπίτι-Μια Συνταγή, Μια Ιστορία». Πρόκειται για ένα διαδικτυακό συμμετοχικό μαγείρεμα-αντάμωμα όπου οι συµµετέχοντες-απόγονοι Μικρασιατών, Ποντίων και Κωνσταντινουπολιτών διδάσκουν online µια συνταγή σπιτικού φαγητού, η οποία σχετίζεται µε την γνώση, την εµπειρία και την αφήγηση από τους προγόνους τους.
Αυτή την Κυριακή, είστε καλεσμένοι της κυρίας Αντωνίας Βερεκέτη, η οποία θα μαγειρέψει το αγαπημένο της φαγητό, συνταγή της γιαγιάς της από την Σμύρνη και ένα κατεξοχήν Χριστουγεννιάτικο γεύμα, το Κυδωνάτο. Παράλληλα, θα αφηγηθεί την ιστορία των προγόνων της και την άφιξη τους στην Καβάλα.
Το «Καρτ Ποστάλ Το Σπίτι» είναι ένα συλλογικό καλλιτεχνικό έργο που χαρτογραφεί ψηφιακά την προφορική ιστορία, τις φωτογραφίες των συμμετεχόντων από τους τόπους της µνήµης, του σπιτιού “ εκεί”, την αφήγηση και την ανακατασκευή της µνήµης, στα µονοπάτια που οι συμμετέχοντες θέλουν να βαδίσουν. Οι αφηγήσεις έχουν ως αφετηρία το σπίτι και την έννοια του σπιτιού υπό την ευρύτερη έννοια. Το έργο μέσα από τη δράση «Μια Συνταγή Μια Ιστορία» επιχειρεί την σύνδεση µε την τροφή, την άυλη πολιτιστική κληρονομιά των γεύσεων της Μικρασιατικής, Πολίτικης και Ποντιακής κουζίνας, την προφορική αφήγηση και την φωτογραφία.
Η δράση εντάσσεται στο έργο «Καρτ Ποστάλ Το Σπίτι» που υλοποιείται από την Artifactory υπό την αιγίδα και με την υποστήριξη του Υπουργείου Πολιτισμού και σε συνεργασία µε συλλόγους και δίκτυα Μικρασιατών και Ποντίων, πολιτιστικούς φορείς και ερευνητικά έργα.