Φανταστικό Γαλατομπούρεκο galaktoboureko από την Ελίζα #MEchatzimike

preview_player
Показать описание
Ψήσαμε το φανταστικό μας γαλακτομπούρεκο σε μεταλλικό ταψί διαστάσεων 25Χ35 cm, στον αέρα. Για το σιρόπι χρησιμοποιήσαμε Α) 2 ποτήρια ζάχαρη 400 g, Β) 1½ ποτήρια νερό 300 ml, Γ) 2 ξυλάκια κανέλα, Δ) 3 - 4 φλούδες πορτοκαλιού, Ε) μία κουταλιά χυμό λεμονιού περίπου 10 ml και Ζ) μία κουταλιά μέλι περίπου 30 g.
Τα άλλα υλικά είναι Α) 6 φλιτζάνια γάλα (το πλήρες - αγελαδινό ή κατσικίσιο) 1500 ml, Β) 4 μέτρια αυγά (περίπου 60 g το καθένα), Γ) 3 κουταλιές cornflour 60 g, Δ) 3 κουταλιές σιμιγδάλι, χοντρό ή λεπτό, 45 g, Ε) 3 κουταλιές νισεστέ 60 g, Ζ) 1-2 g αλάτι, Η) 7 κουταλιές ζάχαρη περίπου 140 g, Θ) 2 φακελάκια βανίλια 10 g, Ι) περίπου μία κουταλιά ξίσμα πορτοκαλιού, Κ) συνολικά 150 g αγελαδινό βούτυρο, ανάλατο. Επίσης θα χρησιμοποιήσω μία συσκευασία φύλλο κρούστας ζαχαροπλαστικής 500 g. Είναι ειδικό για γαλατομπούρεκο, μπακλαβά και άλλα.
Galaktoboureko is a traditional Greek dessert made with layers of golden brown crispy phyllo, sprinkled with melted butter, filled with the most creamy custard and bathed in scented syrup. #MEchatzimike
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Dear Elisa,
I got to know - and love - Galaktoboureko in a Greek restaurant in my home country of Germany. When I emigrated to Cyprus (Kathikas), I asked for this cake in every restaurant but never got it. Until one day a tavern in Kathikas offered me this dessert. I was thrilled - and now I can even prepare it myself! Thank you.
I have already baked the tahini cakes and they turned out great! You both are very simpatico and I am happy to learn more about Cypriot cuisine. Thank you and good health.

angel
Автор

My daughter make ur way of galatobureco and turned out very nice and lasts open in fridge quite well with the custard creamy filling.maybe next time to add 300ml extra cold milk into the 1.5litre.so can remain longer the cream more soften.we forward ur recipe Eliza to all relatives and friends in s.afrika.even they are experienced in all Greek cakes told them to try this recipe of u.also i didnt known about the deferred between nisiasto is rice flour we all knew the cornflour called maizina .thanks.

theopistipapachristoforou
Автор

Μπράβο κυρία Ελιζα. Έψαχνα συνταγή. Σ ευχαριστώ πολυ

eleniyiasemidou
Автор

Γειά σου γλυκιά Ελιζα, να είσαι καλά να μας γλυκαίνεις τη μέρα μας, 🇬🇷💝💝💝💝💝💝💝💝💝💗💗💗💗

ΙωανναΜπετσα
Автор

Πω πω αγαπημένο γλυκό! Συγχαρητήρια κ. Λίζα!

nektariakarathanasi
Автор

Σας χαιρετώ φίλοι μου. Τι γλυκαρα φτιάξατε!!!! Μου αρέσει πολύ και ζεστό και κρύο.

ΜαρίαΧριστοδούλου-βζ
Автор

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΥΡΙΑ ΕΛΙΖΑ ΚΑΙ ΚΥΡΙΕ ΜΙΧΑΛΗ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΕΛΕΙΟ ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ👍👌👏😍🥰🤗🙏🌹

ΓεωργίαΚαλαντζή-ζρ
Автор

Καλημέρα Κυρία Ελίζα και Κύριε Μιχάλη τέλεια η συνταγή σας σίγουρα θα την φτιάξω.Οτι μας δείχνεται είναι τα καλύτερα να σας έχει η Παναγία καλά .Σας ευχαριστούμε πολύ για τις όμορφες συνταγές και τις όμορφες στιγμές που μας χαρίζεται. Να έχετε καλές απόκριες με υγεία και χαρά.Τα φιλιά μου.

banatsa
Автор

Θα το δοκιμασω να είστε καλά κ όλη η Κυπρος

ΔΕΣΠΟΙΝΑΜΑΡΑΓΚΑΚΗ-ρρ
Автор

Πολυ ωρεα ολα τα βιντεα υπεροχα τα απολαμβανω πολυ αλλα πιο πολυ τα απολαμβανει ο Μιχαλης που απολαμβανει τα αιδεσματα σας χαιρουμε πολυ προσπαθω να τα φτιαξω ειναι ολα ωρεα μια καλη μερα να εχεται την αγαπη μου 😋😋😋😋🥰💕❤️

christinev
Автор

Γεια στα χέρια σου Ελίζα μας!!! Καλά τα λέει ο κύριος Μιχάλης γλυκό σαν την Ελίζα !!! Να σας έχει ο θεός πάντα καλά !!!! Θα το φτιάξουμε από βδομάδας σίγουρα και καλή απόκρεω σας εύχομαι και καλή σαρακοστή!!! Σας ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές σας!!

ΔέσπωΧριστοφόρου-εξ
Автор

Lepuedo echar los uevos keyo kiera grasia amiga

anac.c
Автор

Τέλειο το γαλακτομπούρεκο καλή σας όρεξη να είστε πάντα καλά.

artemisspiridaki
Автор

I really adore your recipes and videos. I can’t wait to try making this recipe. Warm greetings from Canada 🇨🇦

salwaever
Автор

Γειά στα χέρια σου κυρία ελιζα να είστε καλά σας ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές

ΜαριαΚαλαθα
Автор

Τι να οι συνταγες σας ειναι μοναδικες!!!!Σας ευχαριστουμε που μας συμβουλευετε....εγω προσωπικα εχω βελτιωθει σημαντικα❤️

ΜαλαματηΠεταλιδου
Автор

Τέλειο γλυκό αρέσει στον γιο μου καλή όρεξη. Καλό βραδυ

Ηκερκυραια
Автор

Ότι πρέπει για τη δεύτερη Κυριακή της Αποκριάς, την Τυρινή!! Τυρόπιτα και γαλακτομπούρεκο οπωσδήποτε!!!Καλή Αποκριά και Καλή Σαρακοστή!!

zoitheochari
Автор

Много интересен десерт Елиза.В България правим подобно нещо наречено крем - пита.Прекрасно изглежда, а крема е върха.Много красив десерт.
Бъдете здрави !

elenadimitrova
Автор

Ήταν υπέροχο το έφτιαξα κι ήταν τέλειο μπράβο σου

iwannaantoniadi