ÇITIR TURŞU Nasıl Yapılır? | Oktay Usta

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Not
1 litre suya Üç çorba kaşığı kristal Kayatuzu ama dolu dolu değil silme olsun bir çay bardağı elma ve üzüm sirkesi
Karanlık ve soğuk yerde bırakın iyi netice almak için

Doğal ev yapımı turşu
Malzeme listesi;

4 litre su
12 çorba kaşığı kristal Kaya tuzu
2 su bardağı sirke(Elma ya da üzüm)
16 diş sarımsak
2 çorba kaşığı nohut

Beyaz lahana
Havuç
Yeşil domates
Yeşilbiber
Kırmızı biber
Karnıbahar
Salatalık
Hazırlanışı;
Bir kavanoz içerisine soğuk su, kristal kaya tuzu, sirke ekleyip çırpma teli ile karıştırarak tuzu eritiyoruz.
Kavanozun zeminine sarımsak nohut sırasıyla lahana havuç kırmızı biber, yeşil biber, salatalık, yeşil domates, karnıbahar hepsinden iri parçalı olarak koyuyoruz aralara sarımsak atıyoruz güzelce sıkıştırarak dolduruyoruz ezmeden.
O sirkeli suyumuzdan üzerine döküp full dolduruyoruz.
Kapağını sıkıca kapatıp üç gün bekletiyoruz. Üç günün sonunda kapağını açıp 1 saat havalandırıyoruz kapağını kapatıp karanlık ve serin yerde bir ay bekletiyoruz bu sürenin sonunda turşumuz yenilmeye hazır hale gelmiş oluyor güzel günlerde sağlıkla sevdiklerinize afiyetle yiyin inşallah

Kanalıma ücretsiz abone olun;

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

[CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili seyircilerim;

Turşuyu yaparken 12 kaşık yerine 16 kaşık demişim. Olması gereken 12 çorba kaşığı olacak.

Kusura bakmayınız.

Kolaylıklar dilerim.

[meliketugcevural]

Ben küçükken annem hep sizi tv de izleyip yemek denerdi. Şimdi büyüdüm ben videolarınızı izleyip yapıyorum. Hiç bir zaman yanıltmadı tarifleriniz ❤️

[nurdanonder]

Herkesin videosuna bakiyorum.ama en güvenilir oktay ustam geliyor. Rabbim Sağlık versin sizlere.

[metafizikgerilim]

Gerçek ustamız, hoş geldin ustaların kralı Oktay usta

[k]

Evet Oktay Usta'm kimse yokken sen vardın senin sayende Mutfağı yemek yapmayı pasta yapmayı turşu yapmayı çok sevdik Allah size uzun ömürler versin

[ayseozcelik]

O kadar güzel anlatiyonuzki insanin iştahı açılıyor

[zeynepunal]

İlk defa yaptım, Dün açtım turşumu çok güzel olmuştu kütür kütür .eşimde çok beğendi.Tesekkür ederim Oktay usta ❤

[elif.ten.tarifler]

Çok çok özlemişiz seni oktay ustam ekralarda yoktunuz ama siz hep bizim gönlumüzde yüreğimizdeydiniz oktay ustam iyiki geldiniz hoş geldiniz evimize ustam cansin can rabbim hep o güzel kalbinle yüreğinle olsun🙏😇

[ОразбикаХожаназарова-рщ]

10 sene önce sizi televizyondan izlyrdm. Yaptıgnz yemekleri, hareketlerinizi türkçe anlamasamda severek izlyrdm.
Allah nasip etmişki bu gűnűmde çok güzel anlyrm.
En güzel mutfak türk mutfagı Oktay ustayla bence))

[tarkatar]

Oktay ustayla bu mecrada denk gelene kadar takip ettiğin 4-5 yemek kanalı vardı, şimdi hiçbiri ilgimi çekmiyor. Oktay usta, alanında hakkını verenlerin başında gelir tabii samimiyet ve güleryüzün büyük etkisi var.

[nermincetinkaya]

ustam ne izliyorduk seni program saatini hic kaçırmazdık tv yeniden dönersiniz inşallah 🌝

[BAHADINCITY]

Şükür kavuşturana!! Herşeyi detaylıca ne güzel anlatıyorsunuz ustalar ustası, Oktay ustamız♥️

[belginsargin]

Bu yılki turşumun suyunu sizin tarifinizle hazırladım.cok teşekkürler. Efsane oldu .Tuzu azmı cokmu derdi yok

[ayguzelturk]

Ustam dun yaptım yaa 😭bilsem beklerdim ben limon tuzu da koydum, suyunu dinlendirdim kaynatmadım tuzunu da tadına bakarak ayarladım inşaallah güzel olur. Ama ustanın sanati başka görünümü göze hitap ediyor masaallah elininize emeğinize sağlık.

[FKa-szse]

Allah razı olsun Ustam, senin yardımın ile ilk turşumu kurdum ve herkesin hoşuna gitti. Almanya'dan selamlar. Sağlıcakla kal Ustam :)

[selmayilmazova]

Canim ustam, sesinizi bile özlemişiz 🙏🏻💝

[ebru]

Ustam turşu tarifini birebir denedim..tadi tuzu gayet yerinde oldu..
Gerçekten çıtır turşu tarifi arayanlar muhakkak denesin..

[gulcanklalelihan]

Hoşgeldiniz...O kadar çok özlemiştik ki sizi...O kadar güzel anlatıyorsunuz ki... Harikasınız...ellerinize sağlık ustam🙏

[YildizTuna-wx]

Oktay ustam yeşil elmadan beri sizi izliyoruz bizim evimizin bireylerinden oldunuz çok sağolun bizim evimizin ustasi

[rahimece]

Turşumu dün açtım ve inanılmaz beğenildi. Çocukların severek yiyor🥰 her yıl favorim bu tarif