ИДЕАЛЬНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ😍 у тебя точно получиться приготовить #рек #рецепты #рекомендации

[persikvsady]

Рецепт:
-Холодные белки ( 200 гр.)
-Сахарная пудра ( 300 гр.)
-Ванилин
-Кукурузный крахмал ( 2 ст.л.)
-Лимонная кислота ( щепотка)
Конфи:
-Замороженные ягоды (100гр)
-Сахар ( 20 гр.)
-Кукурузный крахмал ( 1ч.л.)
Ягоды с сахаром доводим до кипения.Добавляем разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал и кипятим все вместе до загустения
Крем:
-Сливки 33% ( 200 мл.)
-Творожный сыр ( 300 гр.)
-Сах.пудра ( 60гр.)
Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой до однородности, а после добавляем сливки и взбиваем до загустения.
Приготовление:
Холодные белки взбиваем сначала на маленькой скорости до появления небольшой пенки, а после порционно вводим сахарную пудру. После того как всю сахарную пудру мы ввели, скорость увеличиваем до средней и взбиваем минут 10. Белковая масса должна получиться плотной и в то же время блестящей и шелковистой. Но стоит учесть и то, что у меня мощный миксер ( 1500 Вт), поэтому я её и сбиваю на средней скорости, если же у вас миксер 1000 Вт либо же меньше, то взбивать нужно на максимальных оборотах и чуть больше по времени ( минут 15). Во взбитые белки добавляем несколько ложек кукурузного крахмала, лимонную кислоту и на маленьких оборотах миксера все перемешиваем около минуты. Застилаем противень мятым пергаментным листом и перекладываем нашу массу. Всё разравниваем и отправляем в разогретую до 150° духовку верх-низ без конвекции на 20-30 минут (все зависит от вашей духовки, у меня меренга запекалась 23 минуты).После достаём, переворачиваем и снимаем бумагу. Даём немного остыть и выкладываем сначала крем, а после ягодную начинку. Скручиваем рулет, обрезаем попки и отправляем на стабилизацию. Украшаем по желанию и пробуем

[НатальяСуворова-яп]

Я взрослая сороколетняя женщина, но я очень хочу быть Вашим братом

[ИлонаКоленчук]

Получился шедевр Даже лучше чем в ресторане готовят...
Вкуснятина и очень красивое оформление...😋👍😍

[Хадижа-ое]

Единственный блогер, у которого я согу прочитать рецепт в описании! Спасибо 🌹

[mvboss]

Как приятно на Вас смотреть! Все так ладненько и красиво! Вы профи!

[Mercury]

Рулет - супер, главный дегустатор - милейшее создание ❤ Спасибо за рецепт!

[alexzaitsev]

Делал меренговый рулет по этому рецепту, огромное вам спасибо! Это действительно такая вкуснота. Теперь мои родные только и ждут повтор. Вам большое спасибо за ваши видео и очень простые и понятные кулинарные рецепты.❤

[АнжелаАлферова-шб]

А я никогда не видела ничего красивее. Вы просто волшебница. А ребенок с псом просто очаровашки.

[qqwbbd]

Ваши видео сняты и смонтированы очень качественно, тот, кто это снял и смонтировал - очень талантливый и профессиональный человек.

[svetlanagorobet]

Ух ты, должно быть очень вкусно счастья тебе доченька, попробую своим внукам приготовить.

[Allerrgy]

Большое спасибо за рецептик🥰.
Мне 13 лет, и я смогла легко приготовить такой меренговый рулетик. Правда начинку я сделала немного другую: вишня и крем на твороге. Но все равно получилось безумно вкусно, под чаёк самое то.❤
(Если кто-то спросит меня, как я умею готовить в 13 лет. Я начала пробовать готовить всякого рода вкусняшки и помогать с готовкой где-то с 7-8 лет. А прям пристрастилась к этому ближе к 12 годам. Никогда не бойтесь пробовать что-то новое, ведь это может сыграть вам на руку. Сейчас я умею готовить салаты, супы, кашу и выпечку. Единственное, что я до сих пор не умею - это разбирать мясо и рыбу, просто из-за страха крови). Спасибо тебе большое, Кристина, на твоих рецептах я научилась хорошо готовить.❤

[СветаСафронова-ъф]

Обожаю эту девчонку просто классная во всем 😊😊😊

[tanyakarpova]

Какой труд...как же нужно любить печь и все это Любовь для своих родных❤
Профессионально, молодец!❤

[Almira__]

Сегодня пекла по Вашему рецепту и это Супер! Всё сложилось, он у меня получился (даже и без пудры)! Спасибо🎉

[ДжамиляШабанова-лд]

Какая же чудесная и хорошая хозяюшка ❤

[abuser_ya]

Блин ну это заявочка!! Надо готовить срочно бежать

[Meramirara]

Как же хорошо что вы выкладывете свои рецепты на ютубе, в Инстаграме страшно в комментарии заходить, не понимаю откуда там столько обиженных и несчастных людей, рецепты супер, начала с меренгового рулетика и теперь меня не остановить

[ОльгаЛазарева-ъе]

Обожаю меренговый рулет, после наполеона, конечно, самый любимый десерт. Дочке с мужем люблю его готовить, дочка готова его съесть за один раз весь. Рекомендую всем приготовить. Очень вкусно получается!!!

[ТатьянаКрикуха-эе]

Вот умничка неугомонная !!! Молодчинка, всё вкусно и красиво!!!

[kvark]

О, я обязательно приготовлю по этому рецепту. Очень красиво и, не сомневаюсь, очень вкусно 🎉🎉🎉🎉❤❤❤. Спасибо за рецерт