Меренговый рулет 🥰 очень вкусный нежный десерт!

Подписывайтесь в инстаграм на @elya_foodpro чтоб увидеть больше вкусных рецептов!
________________________________

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

Для меренги:
• Белок - 170 г (у меня получилось 5 яиц)
• Сахар - 220 г
• Крахмал кукурузный - 20 г
• Лимонный сок - 1 ч.л

Крем:
• Сливки 33% - 170 г
• Сливочный творожный сыр - 250 г
• Сахарная пудра - 40 г

Сначала взбиваем белки добавляя щепотку соли. Как только масса побелела, добавляем частями сахар и взбиваем на самой высокой скорости. Масса должна получиться устойчивой. Далее добавляем лимонный сок и кукурузный крахмал - еще раз перемешиваем.

Выкладываем на противень, равномерно распределяя. Используйте хороший пергамент для выпечки - силиконизированный чтобы ничего не прилипало.

Время приготовления зависит от вашей духовки. Я выпекала 25 минут при температуре 150. Начинайте выпекать с температуры 140. Верхний слой должен подсушиться и покрыться корочкой. При нажатии на меренгу сверху она потрескается, но внутри останется мягкой.

После приготовления дайте меренге остыть. Накройте его другим листом бумаги для выпечки и переверните.

Для крема перемешиваем все ингредиенты и взбиваем пока масса не станет однородной и плотной - крем готов. Крем выкладываем на меренгу, распределяем равномерно. Сверху выкладываем ягоды или фрукты.

Сворачиваем аккуратно помогая бумагой для выпечки. Украшаем остатками крема и убираем холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита 😋
_______________________________

Как Вам рецепт? Будете готовить?
Автор видео - @elya_foodpro

[zkfetiw]

Когда я в первый раз пробовала меренговый торт, у меня произошёл взрыв вкуса. Это очень вкууусно!!!

[nwbszjj]

Умничка, Вы наша!!!! Спасибо Вам огромное!!! Прекрасный рецепт!

[eoqiogl]

Сначала мне попался ваш мем про этот рулет и Высоцкую, а теперь оригинал сам меня нашёл❤

[ybvlcir]

Меренговый рулет это моя любовь, самый любимый десерт

[rffedwe]

в этом видео говорят что меренговый рулет простоя, а мне прошлым видео попались видео Нины Торасовой, где она говорила что даже обычный кексик трудно

[Анна.Т]

Не сложно, если у вас хорошая духовка и миксер. Дамы, у кого газовая духовка с температурой по настроению имейте ввиду, что может не получиться. Меренга должна сохнуть на невысокой температуре.

[uezoxrg]

отличный канал! Так Держать! Вдохновений Вам!!!❤❤❤❤❤❤❤❤

[kpzvvwi]

Выпекайте в прогретой духовке до 130° в течение 30 мин, а потом ещё 30 мин при 110°

[koufuku_no]

В первый раз не получилось, пришлось быстро выкручиваться и делать заново, так как в этот же день уже нужен был готовый торт
Сколько стресса, но когда все получилось, то радости моей не было предела 😊

[flower_of_life]

Правда если накосячить с белками (туда попадет желток) то не редкость что они не взобьются до пены и прийдется их переделовать. А так это очень классный десерт.

[uwsevqd]

Обычное безе с кремом в другом оформлении

[idyxxig]

Я не люблю миринговый рулет но моя 11 летняя сестра его умеет готовить и готовит она прекрасно что я полюбил миринговые рулеты

[rirryrd]

Здравствуйте! Скажите, а пергамент снимать меренгу нужно в холодном виде или в горячем, сразу после выпечки?

[Tamila]

Здравствуйте скажите пожалуйста сколько минут вы взбиваете белки и на каком режими выпекаете??? Спасибо за ранее 🤗

[VENEFISAMAIR]

Тоже думала, что этот десерт готовится сложно . А на деле легко и просто 🤗

[irina]

А у меня такой толстый хрустящий слой никак не получается, хотя делала уже раз 10
Видимо на 20 -ый получится 😅

[puoprjt]

А температуру никто не говорит(просмотрела 4 рецепта)

[txgrirt]

Напишите пожалуйста, какой у вас духовой шкаф?

[marinapoplavskaya]

Здравствуйте, а какого производителя сливки используете? Спасибо

[bxrphdk]

Как только яйца в нашей любимой стране станут дешевле, сразу испеку.
Интересно, а какая цена сейчас на яйца Феберже?!