Сахарная брага! Как сделать правильно!!!

Друзья, в этой серии все просто: синия бочка и сахарная брага, Илья Николаевич показывает как сделать правильно!!!

#брага #самогон #фомаменделеев

[FomaMendeleev]

Друзья, в эту субботу 28.11.2020.в 12:00. Мы сделаем ректификацию прямо в магазине Шоп Барн на 5 парковой 25!! Приходите, мероприятие бесплатное!! Ответим на все ваши вопросы и даже не много продегустируем!!

[zmfgwdh]

Интересно. Каждый блогер утверждает что его способ постановки браги единственно истинный))) При этом, о том, как размешать в 100л воды 25 кг сахара, и закинуть брикет дрожжей снимают ролики аж по пол часа))) Термометрами крутят и все такое)))) Понятно, надо контент пилить.... Но получив не малый опыт - приходит понимание, что пофиг как ставить брагу, главное соблюдать пропорции и не закинуть дрожжи в горячую воду)))

[cwnccqt]

Просто супер! За несколько минут получил ответ на на кучу вопросов. Класс!

[vemryry]

Илья Николавевич, спасибо за ваши труды и объяснения! Вот вроде уже много знаешь, а все равно какие-то детали отмечаешь для себя и сложенный пазл превращается в четкую картину.

[vemryry]

Вот подумалось, что логично было бы снять еще 2 ролика: про ректификацию и про дистилляцию, сырца полученного из сахарной бражки.

[uqmfyrs]

Илья Николаевич, спасибо за информацию, всегда смотрю Ваши ролики: повторенье - мать ученья.
Можно вопрос:моя самая первая брага осветлилась бентонитон прекрасно (стандартная ёмкость 30л, 7 кг сахара, остальное вода, турбодрожжи 77 - черная такая пачка). И сам продукт на выходе был волшебный: мягкий, питкий, немного сладковатый.
Потом перешёл на 110-литровую ёмкость (25 кг сахара, остальное вода, 2 пачки дрожжей Брагман). Сколько не пробовал вносить бентонит - муть не отстаивается. В итоге муть идёт в отбор, не комильфо. Вроде бы недоброда нет - на момент внесения сахара 0. И сам продукт не такой питкий, гораздо более резкий. Бросил, стал просто отстаивать.
Подскажите пож в чем может быть причина.

[Knyazev_kraft]

Здравствуйте, Илья Николаевич, виделись лично не единожды, на всякого рода конкурсах, так вот, считаю турбо дрожжи, крайне не выгодными и бесполезными, пользуюсь хлебопекарскими, но к сахару для подкормки добавляю гущу после ячменного затора(куб когда мою, воду эту не выливаю) как раз там и ферменты есть живые и всё необходимое.
С ув. г.Воронеж

[fionbl]

Дружище, и каков по итогу выход с данного рецепта? (я про готовый 40 градусный ... второй перегонки)?

[sergeytimofeev]

Здравствуйте! Скажите как профессионал, делал я как то кальвадос, и настаивал на дубовых кубиках, в итоге передержал и получился прям плинтус. Можно или его перегнать? И как лучше это сделать? У меня колонна выход до 93% крепости.

[bootlegger-fr]

Ставил я 20 кг сахара на 40 л, воды. На дрожжах Bragman Industrial 200L, 200 гр дрожжей на 20 кг сахара. И добавил 6 кубиков, Ортофосфорной кислоты выбродило всё в ноль, набродио по расчёту 29.4% спиртуозности.

[wkefssz]

Подскажите ставил брагу на дрожах брагман 30 литров воды 10 кг сахара бродили 2 недели потери при перегоне 2 литра дрожевой осадок какбудто земли насыпали каричневый. подозреваю что подделка дрожжей попалась. Либо сахар не качественный, перегонял на калонне

[serjakim]

На 19 минуте получил самую нужную информацию, если делаете рефтификат тогда пофиг на дрожжи и всё остальное. Хотя я это понял давно, что моему вейну пятому пофиг, все равно будет на выходе 96%.

[ybbhzmz]

Специально проверил
1пачка брагман
10кг сахара
26л воды
Через три дня заснули
14 дней без какой либо реакции
Тяжко им в сильносладкой воде.
Так с места и не сдвинулись
Сахар не измерял, но брага сладкая..перегнал с обычным выходом.
1:4 самое ТО

[bootlegger-fr]

Почитайте при какой температуре происходит инвертация сахара, и при какой образуется фурфурол!

[scmqsqg]

Я ставлю 22 литра воды, 8 килограмм сахара и пол пачки этих дрожжей. Стоит две недели пока я в рейсе, и получается примерно 3.5 литра 93-94 градуса, меня устраивает. Куб 36 литров колонного типа

[trumzmc]

Да в хлебопекарных тоже подкормка для дрожжей !
Ток они расчитоны на быстрый подъём теста.

[parvaldegalvena]

*А если брагу ставить на соке сразу с турбо дросжами ?*

[Galaxy-pyyg]

С бентонитом лучше не связываться. Я по неопытности охладил полностью сбродившую брагу и добавил бентонит. Возможно не до конца сбродила или еще что-то но в осадок он не выпал. На форумах народ пишет, что бентонит отлично работает с обычными дрожжами, а с турбо могут быть проблемы. Короче не ищите на зад приключений. Как раз на брагманах брага была.

[warlock]

К какому времени планируете начать отбор тела...

[rkquzxo]

ЕСЛИ НЕ ТРУДНО. Сделайте один перегон на обычной НБК без всяких узлов отбора и на индукции. Хочется узнать Ваше виденье вопроса