ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич на Пасху! МАМИН РЕЦЕПТ! Мягкий и воздушный! + РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ ► SIMPLE recipe #108

ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич на Пасху! МАМИН РЕЦЕПТ! Мягкий и воздушный! + РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ

👉Ингредиенты:
Мука +/- 1,200 кг
Молоко - 500 мл.
Свежие дрожжи - 60 г. (или 15-20 г сухих)
Сахар - 300 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Яичные желтки - 7 шт.
Ванильный сахар - 15 г.
Куркума - 1 ч.л.
Растительное масло - 50 мл.
Сметана - 80 г. (жирность 20-25%)
Сливочное масло - 100 г. (желательно, жирность 82%)
Изюм и клюква - 200-250 г. (или сухофрукты)
Цедра 1 лимона

👉Рецепт глазури на белках (на эту норму теста):
Яичные белки - 2 шт.
Сахарная пудра - 350 г.
Лимонный сок - 2 ст.л.

⏰Выпекать при 180-160 °С - 30-40 минут (зависит от размера).
Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить из кулича сухой).

⚠️ВАЖНО не пересушить куличи, структура будет не та которая должна получится.

**************************************************************************************************

👉 Ingredients:
Flour +/- 1,200 kg
Milk - 500 ml.
Fresh yeast - 60 g. (or 15-20 g dry)
Sugar - 300 g .
Salt - 0.5 tsp.
Egg yolks - 7 pcs.
Vanilla sugar - 15 g .
Turmeric - 1 tsp.
Vegetable oil - 50 ml.
Sour cream - 80 g. (fat content 20-25%)
Butter - 100 g . (preferably 82% fat content)
Raisins and cranberries - 200-250 g. (or dried fruits)
Zest of 1 lemon

Recipe for glaze on proteins (for this norm of dough):
Egg whites - 2 pcs.
Powdered sugar - 350 g .
Lemon juice - 2 tbsp.l.

⏰Bake at 180-160 ° C - 30-40 minutes (depends on the size).
We check the readiness with a toothpick (it should come out of the cake dry).

⚠️ IT is IMPORTANT not to over-dry the cakes, the structure will not be the one that should turn out.

#кулич #куличи #пасхальныйкулич #пасха #паска #влажныйкулич #глазурьнабелках #глазурьдлякулича​ #сдобныекуличи​ #пасхальныекуличи​ #пасха​ #вкусныйкулич #выпечка #сдоба #2022 #лучшийрецепт #идеальныйкулич #рецепт #ricetta #recipe #домашняявыпечка #готовимдома

[easy-simple-recipes]

Дорогие ДРУЗЬЯ!
Если Вам понравилось моё видео - ставьте ЛАЙК 👍
Подписывайтесь на мой канал ✅

[ViktorChaplinsky]

День добрый
Спасибо за видео
Идеальный кулич на Пасху

[НатальяЗубанова-жш]

Подскажите, а влажный тяжелый получается?