Have you tried an Authentic Cuban Sandwich?

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Cuban Sandwiches originated either in Tampa or Miami. No matter who lays claim to who first made this authentic sandwich, it has become a very popular sandwich internationally. Made with two types of pork (roasted pork and ham), Swiss cheese, pickles, mustard in between Cuban bread and then toasted and pressed. Aye Que Rico!
#cooking #cubansandwich #recipe

Course: Appetizer, Main Course
Cuisine: Cuban, Latin, Caribbean
Keyword: Cuban Sandwich, Cubano, Sanguiche Cubano

Roast Pork
Prep Time: 2 Hours
Cook Time: 2 Hours
Servings: 4
Cuban Sandwich
Prep Time: 10 Minutes
Cook Time: 30-45 Minutes
Servings: 4

Ingredients
• 2-3 Pounds Pork Butt (Boston Butt)
• Salt + Pepper (2 to 1 ratio)
• Lime Juice ½ cup
• Orange Juice ½ cup
• Garlic 3 (Garlic Cloves)

Note: Season Pork to your liking.

Cuban Sandwich
• Four 8-to-10-inch Cuban sandwich loaves, halved lengthwise
• Pork Lard (Or Butter)
• 1 cup yellow mustard
• 1 pound sliced deluxe/boiled ham
• 4 large dill pickles, thinly sliced crosswise
• Roast pork
• 8 ounces (16 each) Baby Swiss Cheese

DIRECTIONS
1. Make the roast pork: Preheat the oven to 350° and line a sheet pan with foil. Combine the salt, pepper and garlic ingredients. Add to the Pork Butt, coat generoously. Add the wet ingredients to the Pork Butt. Cover in plastic and let marinate on the counter for 30 minutes to 2 hours.

2. Transfer the pork butt to the prepared sheet pan. Roast until the pork at 45 minutes per pound. Transfer to a cutting board and let rest for 5 minutes and cool. The pork will be tender enough to pull with a fork or use a knife for assistance.

3. Meanwhile, prepare the sandwiches: Rub the outer side of the top and bottom of each loaf with 1 tablespoon of the lard and arrange, lard side down, on a cutting board. Spread 2 tablespoons of yellow mustard on the inside of each piece of bread. On the bottom half of each loaf, layer a quarter of the ham, followed by a quarter each of the pickle slices, roast pork and cheese. Repeat with the remaining loaves and fixings.

4. Heat up a pan. Then, working in batches, press the sandwiches (with another pan) until golden brown and the cheese has melted, 5 to 6 minutes. Transfer to a board and cut each one in half on a bias, then serve.
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Los sándwiches cubanos se originaron en Tampa o Miami. No importa quién diga quién hizo por primera vez este auténtico sándwich, si se ha convertido en un sándwich muy popular a nivel nacional e internacional. Elaborado con dos tipos de cerdo (cerdo asado y jamón), queso suizo, encurtidos, mostaza entre pan cubano y luego tostado y prensado, ¡Aye Que Rico!

Curso: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Cubana, Latina, Caribeña
Palabra clave: Cuban Sandwich, Cubano, Sanguiche Cubano

Cerdo asado
Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 2 horas
Porciones: 4

Sándwich cubano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30-45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes
• 2-3 libras de trasero de cerdo (Boston Butt)
• Sal + Pimienta (proporción 2 a 1)
• Jugo de lima ½ taza
• Jugo de naranja ½ taza
• Ajo 3 (dientes de ajo)

Nota: Sazone el cerdo a su gusto.

Sándwich cubano
• Cuatro panes sándwich cubanos de 8 a 10 pulgadas, cortados por la mitad a lo largo
• Manteca de cerdo (o mantequilla)
• 1 taza de mostaza amarilla
• 1 libra de jamón deluxe / hervido en rodajas
• 4 encurtidos grandes de eneldo, en rodajas finas transversales
• Cerdo asado
• 8 onzas (16 cada una) de queso suizo para bebés

DIRECCIONES
1.Hacer el cerdo asado: Precaliente el horno a 350 ° y forre una bandeja con papel de aluminio. Combine los ingredientes de sal, pimienta y ajo. Agregue a la Butt de cerdo, cubra generosamente. Agrega los ingredientes húmedos a la Pork Butt. Cubra con plástico y deje marinar en el mostrador durante 30 minutos a 2 horas.

2. Transfiera la carne de cerdo a la bandeja para horno preparada. Ase hasta que el cerdo a 45 minutos por libra. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar por 5 minutos y enfríe. La carne de cerdo estará lo suficientemente tierna como para tirarla con un tenedor o usar un cuchillo como ayuda.

3. Mientras tanto, prepare los sándwiches: Frote el lado exterior de la parte superior e inferior de cada pan con 1 cucharada de manteca y colóquelo, con la manteca hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Unte 2 cucharadas de mostaza amarilla en el interior de cada pieza de pan. En la mitad inferior de cada barra, coloque una cuarta parte del jamón en capas, seguido de una cuarta parte de cada una de las rodajas de pepinillo, cerdo asado y queso. Repita con el resto de panes y guarniciones.

4. Calentar una sartén. Luego, trabajando en tandas, presione los sándwiches (con otra sartén) hasta que estén dorados y el queso se haya derretido, de 5 a 6 minutos. Transfiera a una tabla y corte cada uno por la mitad al bies, luego sirva.

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