Κουλούρι Θεσσαλονίκης με καπνιστό σολομό, μανιτάρια και κάπαρη

Το κουλούρι είναι πεντανόστιμο από μόνο του, αλλά αν το συνδυάσεις με τα υλικά αυτής της συνταγής, μάλλον δε θα θέλεις να το φας ποτέ ξανά σκέτο!

.
.
.
Κουλούρι Θεσσαλονίκης με καπνιστό σολομό, μανιτάρια και κάπαρη

Υλικά για 1 μερίδα:

1 αφράτο κουλούρι με σουσάμι
1 κ.σ. Flair Cottage Cheese
80g μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες
85g καπνιστός σολομός, σε λεπτές φέτες
3-5 λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι
½ κ.γ. κάπαρη, στραγγισμένη
1 κ.γ. φρέσκο σχοινόπρασο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβουμε το κουλούρι στη μέση οριζόντια.
2. Σοτάρουμe τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά μέχρι να χάσουν τα υγρά τους και να πάρουν λίγο χρώμα
3. Στο μισό κουλούρι, τοποθετούμε τον καπνιστό σολομό, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το Flair Cottage Cheese, την κάπαρη και πασπαλίζουμε με φρέσκο σχοινόπρασο.
4. Τοποθετούμε το άλλο μισό κουλούρι από πάνω και απολαμβάνουμε.