Пуховые булочки. Сахарные плюшки / Down buns. Sugar buns

#выпечка #ukrainianblogger #булочки #buns #Bułeczki
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":

Рецепт:
100мл. молока
100мл. кефіру
20 гр. пресованих дріжджів
80 гр. цукор
80 гр. вершкового масла
2 яйця (-1 жовток для змащення випічки)
0,5 ч. л. солі
1 пакетик ванільного цукру
550 – 600 гр. борошна
температура випічки – 190 градусів
час випічки – 20 хвилин

Рецепт:
100 мл. молока
100 мл. кефира
20 гр. прессованных дрожжей
80 гр. сахар
80 гр. сливочного масла
2 яйца ( -1 желток для смазки выпечки)
0,5 ч. л. соли
1 пакетик ванильного сахара
550 - 600 гр. муки
температура выпечки - 190 градусов
время выпечки - 20 минут

Recipe:
100 ml. milk
100 ml. kefir
20 gr. compressed yeast
80 gr. sugar
80 gr. butter
2 eggs (-1 yolk for greasing baking)
0.5 tsp. salt
1 packet vanilla sugar
550 - 600 gr. flour
baking temperature - 190 degrees
baking time - 20 minutes

Моя группа на Фейсбуке:

[ОльгаПлис-рр]

Вы лучшая, Галина Ивановна, ваши рецепты всегда получаются, вы подсказываете какие то вроде бы незначительные рекомендации, а они то и играют большую роль, что бы выпечка получилась вкусной и пышной.Огромная Вам благодарность.Я бабушка, но учусь у Вас с большим удовольствием.

[ПринцессаНури-дя]

Нашей Галине Ивановне низкий Вы мастер своего дела. Вы у нас лучшая. Мы вас любим!

[nellihoffmann]

Вы так красиво вымешиваете тесто, я просто любуюсь на Ваши руки, а уж про булочки и не выскажешь! Спасибо Вам большое!

[Mastura-dw]

Спасибо большое что делитесь всеми тонкостями своего мастерства! Все ваши рецепты получаются с первого раза. Благодарю судьбу за встречу с вашим каналом! 🎉🎉🎉

[НатальяЮсупова-фв]

Вот так по человечески объясняет умный, грамотный кулинар. Браво.

[elvirakerber]

Уважаемая Галина! По выпечке вам нет равных, к томуже вы хорошо преподаете, это талант и голос такой спокойный, так и уговаривает чтобы следовали как вы. Спасибо, я так и делаю.

[tatyanapeschanova]

Спасибо. Формовка замечательная! Тонкости по смазке беру на вооружение. Подписка и лайк заслуженный!😊😊😊

[Фирюза-ив]

Огромное спасибо за рецепт воздушных булочек, хозяйке канала, очень приятный спокойный голос, пеку по вашему рецепту, всем мира, любви и добра❤❤❤

[LilyaLook]

Впервые на Вашем канале. Случайно попала и не могу оторваться - Ваша речь журчит как чистый ручей, информативно и при этом ничего лишнего. Не смотря на то, что плюшки пеку всю жизнь, Ваш рецепт и теста и формовки плюшки для меня новы. Очень Вас благодарю. Подписываюсь.
От всего сердца желаю Вам благополучия и здоровья🕊️🙏

[АлександраМуравлева-зэ]

Добрый день, Галочка! Я повар с высшим образованием и 40 летним стажем работы!Но каждый раз смотря ваши видео узнаю что-то новенькое! Пекла снова в этом году куличи на заварном тесте и куличи с ореховой посыпкой! Нет слов, в восторге вся семья и те, кого угощала! Практически вся моя выпечка по вашим рецептам и сладкая и соленая!Спасибо огромное за то, что делаете, делитесь знаниями и опытом! Низкий поклон и

[Вишня-яг]

Разве может не понравиться то, что вы делаете? У Вас 2 таланта в одном человеке:кулинар от Бога и учитель

[ГалинаИванова-сйю]

Спасибо огромное - это то, что не хватало в вашем блоге!!!! Здоровья вам и МИРА УКРАИНЕ!!!

[ЮлияЛазарева-ке]

Сама занимаюсь с тестом всю жизнь, но ваши видео всегда смотрю с огромным удовольствием. Спасибо!

[ТамараВ-фд]

Уважаемая Галина! Не восторгаться Вашим талантом невозможно! Щедрость, с которой Вы делитесь с людьми своим умением, - безгранична! Невозможно удержаться, чтобы не попробовать испечь самой. Сейчас бегу за дрожжями и хочу испечь такие вкусняшки. Спасибо Вам огромное!

[ОксСкво]

Моя мама всегда на живых дрожжах делала тесто, раньше других и не было, но тесто заводили много в тазах либо в ведре, и оно было честно говоря жидковатым что ли, долго не замешивали, ставили на печку в ночь, потом мама ночью вставала и подминала тесто несколько раз, а утром рано топили печь и садились лепить булочки, разные пироги с начинкой, сладкие и несладкие, тесто было очень мягким и пышным, работать одно удовольствие и мама всегда говорила Господи Благослови!!! И мы лемили и пекли до обеда!!! Как же это было вкусно, горячие булочки с холодным молоком!!! Я прекрасно помню мамин рецепт теста, он очень простой и на "глаз", опара, яйцо соль сахар, молоко, масло нерафинированное подсолнечное и мука, даже ванили не было!!! И обязательно не густое, оно липло к рукам, а показателем готовности было, что оно не липло и мы сразу лепили булочки, потом они отстаивались минут 15, и выпекали, а обмазывали булочки только после выпечки пока горячие, блеск был зеркальным. Я тоже делаю простое тесто как у мамы, конечно подкорректировала под себя, масло рафинированное + ванилин, дрожжи быстрые. Так же странно что при таком простом рецепте, замешевании и раскатки получаются пышные вкусные булки!!! От рук наверное зависит тоже, я вот по рецептам заморачиваюсь и не всегда хороший результат и только свой простой без особых нюансов всегда получается на ура!!!

[ГалинаКожедуб-йй]

Как приятно смотреть и слушать, спокойно рассказывает и показывает наглядно очень доходчиво большое спасибо, добра вам и здоровья!

[Tatyana-rkqr]

Честное слово я боюсь этот канал, как зайду сюда, то обязательно начну печь, ну ни как не похудеть. Мира и добра всем.

[ВикторияМороз-эд]

Век живи, век учися... с ваших видео узнаю столько полезных нюансов, хотя с тестом дружу и выпечкой давно занимаюсь. Спасибо что вы есть!!!❤

[ЛидияЛебедева-ле]

Огромное спасибо, Галина Ивановна, за рецепт!!!

[ЕленаКороткова-яч]

Кажется, большинство блогеров воруют ваши рецепты.. и придумывают названия такие как "турецкий повар научил", "бабушка так лепила", "соседка показала" и др.ересь. А Вы лучшая!