ŚWIEŻONKA/ŚWIEŻYNKA JAK W PRL-u.🤤🤤🤤SZYBKO I PYSZNIE😊meat with onion

[adamkrupier]

Najlepsza swiezonka jest jak najbardziej z tych składników mięsnych ale podstawa to niezbyt tłuste podgardle, jak i pachwina. Jak do kiełbasy Twojej Do wódki. Pamiętam z dawnych czasów mieszkając na wsi jak ojciec zabił świnię z domowej hodowli a we wiosce zabijał kilkadziesiąt w ciągu roku i widziałem jak te kobity robiły swiezonke, to pokrojone miesiwo najpierw na dużą patelnię obsmażyć na złoto żeby zrobiła się skórka, następnie do gara z wytopionym tłuszczem podlać wodą i dusić na mniejszym ogniu do miękkości. Przyprawy to liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny. Potem dopiero dużo cebuli a po chwili podroby. Nie tylko wątroba również opcjonalnie serce, płuca, nerki. Ale to co bardzo ważne by sól dodać na samym końcu mięso nie twardnieje. Majeranek to też do smaku kilka minut przed zakończeniem. Znam to z autopsji. Pozdrawiam😎

[tomaszzakrzewski]

Bez podgardla to nie swiezynka a i odrazu w dzień uboju najlepsza

[teresalipowska]

Nie znałam tej metody ja podsmażalam na patelni najpierw boczek później chude mięsko na końcu wątróbkę miałam tyle roboty wszystko opryskane tłuszczem napewno wypróbuję pana przepis pozdrawiam i dziękuję

[erykpolskazachodnia]

Fantastyczne danie -pamietam z młodości gdy bywałem na wsi ...
Ale do świeżonki potrzeba świeżego mięsa, najlepiej tuż po zabiciu świni ....GDZIE takie dostać - oto jest pytanie ?

[PedroPedro-ufio]

Bardzo dobre danie i również fajnie można w kociołku na ognisku zrobić pozdr

[georgkozdon]

SUPER WSZYSTKO IDZIE ZE SMAKIEM ZJEJSC DOBRA ROBOTA POZDROWKA

[mariuszkowalski]

Dodaj sobie ziemniaki ugotowane do tego pocięte na 4 i + zsiadłe mleko 👌

[dragoz]

wygląda świetnie napewno zrobię któregoś dnia

[tomaszkarys]

Właśnie myślę żeby zrobić rano w sobotę i zabrać na działkę na grilla. Na grillu tylko podgrzać

[eureqaboza]

brzmi ciekawie i sensownie, a z czym to jesc? z chlebem? Z ziemniakami? Kasza?

[robertok.]

Marcin robiłem według Twojego przepisu. Bajka :-) Takie konkretne Męskie danie.

[KarolinaBraszczyńska]

Dobra to będzie moje pierwsze wykonanie wzoruje się twoim nagraniem 😊 zobaczymy co będzie 😊

[KarolinaBraszczyńska]

Dobra, dodałeś wody do gara z mięsem i tylko na tym to dusisz? Bez oleju?

[teresalipowska]

Tyle majeranku to daje do peklowania połówki świnia nie wiem taka ilość majeranku to chyba zdominuje całą potrawę może się mylę

[lukaszkuryowicz]

Zamiast tego całego mięsa używam zwykłego podgardla z cebula😋nawet boczek się nie rowna

[mirkar]

Tylko w sklepach nie ma tak dobrego mięsa!!!

[Tomasz]

Trzy lata minely.
Wtedy nie znalem jeszcze tego kanalu.
Teraz masz wieksze muly...

[krzysztofurbaniak]

Czytałaeś co jest w pieprzu kupnym. ŻYCZĘ POWODZENIA 😩😩😩

[marekdorsz]

Gdyby glupota miala skrzydla to autor tego " dziela " latalby jak orzel .

[witoldgoos]

w moich stronach to skład świeżonki jest zupełnie inny, mięso tylko z karku, podgardle i ze łba i oczywiście podroby, cebulka i na koniec samogona dla lepszego trawienia.