Recette de la blanquette de veau par HervéCuisine

Un plat traditionnel, version HervéCuisine, qui se traduit par une viande fondante et une sauce onctueuse... A servir avec du riz ou des pommes de terres que vous aurez fait revenir dans un peu de beurre avec de la fleur de sel.

[MyBIZET]

merci Hervé, pour votre recette, toujours avec plaisir je suis toutes vos recettes, toujours simple et clair en explication

[kkathy]

i am not french but i like le blanquett .merci pour le explicacion tres faciles pour les persone que jamais fair le cuisine merci

[PeterFritzWalter]

You are a very great chef and I love your videos. Merci beaucoup!

[anniemichelon]

Voilà une recette qui me plaît bien : à essayer sans tarder ! Merci Hervé.

[gillesmarin]

moi, je ne mets pas de cube mais plus d'ail, de thym, de romarin et de laurier. C'est bien meilleur à mon goût méridional. Je trouve que le goût du cube détruit un peu la saveur de la viande et de la sauce. A part ça, ta recette est super!

[juliedossantos]

Punaise la vidéo remonte ça faut bizarre de voir Hervé si jeune mais j'aime tellement ces vidéos !

[christophegarcia]

Hervé, ceci n'est pas une blanquette.
Ce mode de cuisson qui consiste à faire colorer des petites pièces de viandes dans un corps gras s'appelle un ragout.

[Cicin]

3e fois que je fais cette recette et c'est un délice. En revanche, j'oublie à chaque fois le citron.

[sarahbenali]

vraiment superbe vos recette, svp quesque en peu remplacé a la place du vin blanc merci d'avance

[Hanady]

on peut ne pas mettre de vin blanc ? sinon ça a l'air super bon 😋

[lecham]

Il s'agit là d'un sauté ! la blanquette se blanchie à l'eau départ à froid ;)

[tinanait]

bonjour Herve est ce que vous pouvez faire la recette de rôti de veau avec sa sauce au champignon a la cocote  merci

[halwabnina]

Que peut on mettre à la place du vin?est ce que c est obligé d en mettre ?

[mimi]

il est 00.10 et j'ai fain!!! mci pr la recette

[oliviercpi]

Slt Tu met pas l'eau a hauteur de la composition ?

[motasiat]

Bonjour je cherche à épaissir la sauce des suggestions ?

[bobduvar]

Moi demain c'est goujonettes de perches du Nil et dimanche prochain c'est poulet au vin jaune.
Avez vous déjà goûté au vin jaune du Jura ? Je n'y ai jamais goûté et tous ceux qui y ont goûté ont été déçu du goût.

[lazharsusu]

j ai deja esayer avec du riz quelle delice

[lys]

pourriez-vous me donner le temps de cuisson de la première blanquette s'il vous plait.
peut-on blanchir la viande et la passer au beurre après?

[Aurelie]

Je suis une véritable bille en cuisine ^^ et tu me donne envie de " m'améliorer ". J'aimerai bien que tu fasse plus de recettes pour les plats chaud car tu expliques mieux que dans les recettes à la télé tu vas à l'essentiel ;). Bises