Challah - family recipe // Challah - Familienrezept (Bestes Hefezopf-Rezept)

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Tipp: Challah kann im fertig gebackenem Zustand prima eingefroren werden (für bis zu 6 Wochen)  6 Stunden vor Verzehr auftauen lassen und dann für 5-7 Minuten bei 160 Grad Celsius im Backofen erwärmen.

Hint: Finished challah can be frozen (up to 6 weeks)  Thaw 6 hours before consumption and then heat in the oven for 5-7 minutes at 160 degrees Celsius.

Zutaten (für 4-6 Personen):
- 600gr Weizenmehl (Typ 00)
- 255 gr. lauwarmes Wasser
- 5 Eigelbe
- 2 TL Salz (18 gr.)
- 43 gr. Zucker
- 2,5 Tl Trockenhefe
- 95 gr. Sonnenblumenöl

- 1 Ei
- 1 Tl Sonnenblumenöl
- 1 El Wasser
- 1 El Sesamkörner

Ingredients (for 4-6 people):
- 600 gr. wheat flour (type 00)
- 255 grams of lukewarm water
- 5 egg yolks
- 2 teaspoons of salt (18 gr.)
- 43 gr. of sugar
- 2.5 tsp dry yeast
- 95 gr. sunflower oil

- 1 egg
- 1 tsp of sunflower oil
- 1 tbsp of water
- 1 tbsp sesame seeds

Musik: Lifestream
Musiker: Dream machine