салат Цезарь

Что я хочу 😏? Коооонечно же, салат, да, салат «Цезарь»💥

И совсем не обязательно топать в ресторан и тратить лишние деньги на это блюдо.
Салат готовится просто, достаточно приобрести свежие продукты, которых, к слову сказать, нужно совсем немного.

Единственное – этот салат нельзя заправлять, чем попало, именно соус основа этого салата💯
Конечно, можно купить и готовый соус, но это не наш вариант)))

Все знают, что в оригинале салат «Цезарь» готовился только из пшеничных гренок, листьев салата Романо (он же ромэн или римский салат), тертого пармезана и заправляли особым соусом. Этот соус и составлял суть рецепта‼️

Сейчас, существует много различных интерпретаций этого салата.
Мы приготовим его с курицей и домашним соусом.

✅ Способ приготовления:
🔸️Куриное филе натереть солью, черным перцем и запечь в духовке.
🔸️Пшеничный хлеб смазать растопленным сливочным маслом с чесноком и запечь в духовке, до состояния гренок.
🔸️Салат произвольно порвать руками.

✅ Готовим соус:
🔸️Чеснок раздавить ножом и переложить в блендер, далее кладем анчоусы, сок лимона, горчицу и все перебиваем.
🔸️Затем вливаем Вустерширский соус, желток и взбиваем.
🔸️Далее вливаем тонкой струйкой масло (не прекращая взбивать) и всыпаем пармезан.
🔸️Добавляем свежемолотый черный перец по вкусу
Соус готов‼️

➡️➡️➡️ Собираем салат, выкладываем в блюдо подготовленные ингредиенты:
- салатные листья
- гренки
- куриное филе
Заправляем соусом и посыпаем пармезаном.

🔹️Ингредиенты на 2 порции соуса:
2 зубчика чеснока
2 филе анчоусов
50 мл оливкового масла
1 ст.л. сока лимона
1 ч.л. горчицы (не острой)
1 желток
1 ст.л. соуса Вустерширский
30 гр пармезана
свежемолотый черный перец по вкусу

🔹️Для салата:
салат Романо или айсберг
гренки
куриное филе
сыр пармезан

Пробуйте, будет вкусно!👌

#салат #салатцезарьскурицей #соусдляцезаря #цезарьсалат #соус #айсберг #пармезан #рецептцезаря #цезарьскурицей #соусвустерширский #просто #вкусняшки #домадолжнобытьвкусно