🥜СНИКЕРС 🥜. Очень ВКУСНЫЙ муссовый торт - Я - ТОРТодел!

➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓

Торт-космос. Если честно не ожидала , что получится так вкусно!!! И что еще не мало важно СЫТНО!!!

Бисквит:
Яйцо - 1 шт.
Какао - 40 гр.
Мука - 110 гр.
Сахар - 115 гр.
Сода - 2/3 ч. л.
Разрых. - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Кофе - 2/3 ч. л.
Вода - 50 мл.
Кефир - 90 мл.
Раст. масло - 40 мл.

Карамельно-ореховый слой
Сахар - 100 гр.
Масло - 50 гр.
Желатин - 4 гр. +24 мл воды
Арахис дробленный - 100 гр.

Шоколадный слой:
Молоко - 40 мл.
Шоколад - 80 гр.
Масло - 10 гр.
Желатин - 4 гр. + 24 мл воды

Мусс с сыром:
Белый шоколад - 250 мл.
Желатин - 14 гр. + 65 мл. воды
Творожный Сыр - 200 гр. ( у меня Hochland )

Велюр:
Молочный шоколад - 150 гр.
Какао масло - 75 гр.

и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

Production Music courtesy of Epidemic Sound"

#тортодел #тортсникерс #мкуссовыйторт

[Tortodel]

Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
А у Вас бывали "косяки" в процессе приготовления ? :)

[TheRann]

Всем привет! Ну чтож приготовила и я этот торт и я очень буду надеятся, что все те, кто прочтёт мой комментарий избежит моих ошибок и у вас все получится.
Я прочла все комментарии и наблюдаю, что автор видео или не может, или не хочет отвечать на вопросы зрителей, как то это странно.
1. Начнём с бисквита, он выходит сухой и высокий для данного торта, проще не резать его туда-сюда, а уменьшить количество ингредиентов. Если будете делать по рецепту из видео, то обязательно пропитывайте ту часть, которая будет соприкасаться с муссом Кофе в бисквите ни у чему, никакого аромата не придаёт.
2. Карамельная начинка свернулась в один сплошной комок, который намертво прилип к венчику. Пришлось увеличивать температуры плиты и просто разбивать этот комок об стенки сотейника. Комок обрадовался даже не смотря на соблюдение температурного режима горячей карамели и горячих сливок.
3. Белый мусс количество смело увеличивайте вдвое иначе не хватит и попросту по бокам будут дыры. Мусс не ждёт, пока будете убирать один слой на 10 мин часть Мусса превратится в пюре, а последующая третья часть в желе. В данном торте нет смысла ждать. Приготовьте заранее все замороженные полуфабрикаты, мусс в 2 размере и собирайте торт сразу, утапливая каждый слой в муссе!!!! А не наоборот как показано на видео, сначала слой, а потом мусс сверху, это в корне неправильно.
4. Торт вышел диаметр 16 см вес 1.200

[pzeseqr]

Это не просто торт, это "бомба " под названием Сникерс. Вика, огромнейшее вам спасибо за ваши труды.

[IrinaEpikova]

Ну и как теперь ТАКОЕ не Глаза горят, руки чешутся, слюнки текут! Виктория огромное спасибо за этот рецепт. Не перестаю Вами восхищаться! 💐

[tawakiti]

Сегодня приготовила мужу на юбилей!Вместо велюра покрыла зеркальной глазурью.Торт очень вкусный! Разрез идеальный!Спасибо Вам за рецепты🌹🌹🌹С Вами всё получается!!!

[pibjqwc]

Торт и правда космос. Спасибо за рецепт! Готовила муссовый торт впервые, перевзбила сливки для основного мусса, пришлось засовывать его лопаткой в форму))) но когда все застыло, разрез оказался очень красивый, а просто вау! Даже ВАУ ВАУ ВАУ! И что удобно, подготовить части для торта можно заранее, в морозилке корж и две прослойки пролежали несколько дней, а в нужный день залила их муссом и обратно в морозилку, здорово! Огромное спасибо!!! П.С. Кстати, и правда очень сытный:)

[ufssdti]

Я готовила на последний звонок 6 кг этого счастья! И всё получилось с первого раза! Не пожалела, что рискнула, так как муссовый торт ещё не делала. Но почему-то была на 💯% уверена, что всё будет отлично. Теперь получаю заказы именно на этот торт.
Низкий Вам поклон Вика!

[roitqsq]

Торт очень вкусный 😋 . Рецепт понятный и дрступный❤. Сложностей ни с чем не возникло. Спасибо вам большое

[htxijkr]

Привет Виктория. Сделала торт по вашему рецепту. Получилось всё в точности как на ваших фото, только велюр не делала, из-за неимения краскопульта. Торт очень красивый и вкусный. Спасибо за рецепт.

[misskarma]

Приготовила я этот торт, все сделала по рецепту, только увеличила рецепт на форму 26, нижний корж как раз влился, а шоколадный и карамельный слой 24 диаметра + и вместо молочного шоколада на шоколадную прослойку взяла горький 85%, что в итоге дало горьковатый и совсем не вкусный слой, и еще он вышел очень жесткий (хотя делала все по пропорциям). Рекомендую, если горький шоколад добавлять дополнительно сахар, только не знаю сколько.. Думаю хотя бы 1 ст. ложку. А вообще в следующий раз надо будет пробовать ДО заморозки.
Я бы не сказала что он вышел супер вкусный... Как по мне, нижний корж тоже горьковат и вообще он не очень сладкий.
Надо будет еще экспериментировать.
Но это был мой первый муссовый торт, было сложно (делала его два дня), тем более сложно если есть всего одно (регулируемое) кольцо! Надо как минимум два, а лучше и все три, что бы все одновременно можно было замораживать на 4-5 часов, а не ждать.

Вообщем, спасибо за рецепт.
Очень познавательно! :-))

P. S.
Интересно, можно ли тут как-то фото прикрепить? Кто знает?

[alinadzuhan]

Плохо что нельзя здесь оставить фото!.. торт получился волшебный, невероятно вкусный и очень сытный!!! Спасибо большое за такой подробный и классный рецепт, именинник в восторге!!!

[alinagladun]

Огромное спасибо за столь подробный рецепт!!! Торт получился безумно вкусный! Принесли торт в бар, где отмечали день рождения и половину отдали персоналу, так как не осилили весь съесть, так даже вышел повар, чтоб узнать ингредиенты торта, очень понравился!

[ooguutd]

Торт очень вкусный! Готовила несколько раз и ещё буду
Вкус гармоничный. Рецепт удачный. Спасибо

[chklepi]

Восхищений нет придела.Вы просто тортоволшебница))))

[puzenko_nata_lariacovna]

Обалдеть! Это просто произведение искуства!

[yilkkxq]

Вот и выпила чаю с Вашим тортом вприглядку. Спасибо.😊

[angelVictoria]

Какая красота! Попробовала приготовить по Вашему рецепту, но с модификациями под вкусы семьи. Уменьшила везде кол-во сахара, часть заменила на сахзам. Шоколад в прослойке взяла горький, карамельную прослойку сделала чуть потоньше и добавила туда еще фундук дробленый. Сыр взяла - рикотту и добавила немного сметаны для нужной консистенции. Получилась фантастика!🎂 Торт действительно очень сытный, но за счет мусса и модификаций получился достаточно легкий. Бисквит суховат, шоколадный на кипятке мне нравился больше (уже готовила его не раз по Вашему рецепту). Большое спасибо за чудесный рецепт, великолепное исполнение!💫💕

[tatat]

Наконец-то я сделала этот тортик. Очень вкусный нежный бисквит. (Он же был в торте Черничные ночи!) Очень нежный шоколадный мусс. Белый мусс совсем не понравился, показался через чур плотный, искусственный, может желатина много. Карамельный слой очень сладкий и тоже ну слишком плотный. Пожалела, что не добавила соль в карамель. Если ещё буду делать, то карамельный слой оставлю без желатина. Она и так довольно густая. Можно просто края выложить муссом, а внутрь залить карамель с орешками. И вместо шоколадного слоя положила тоже бисквит. Вместо белого мусса лучше сделать только шоколадный. Получится шоколоданый мусс, бисквит, мусс, карамель, мусс, бисквит.
Вика, Вам спасибо! 💟

[tftjzol]

Вика, разрез у торта шикарен. Ооочень красив .

[gtnuncr]

Дорогая Виктория, (я так обращаюсь, посколько так привыкла к Вашим видео😉 и Вы и Ваша семья как родные люди). Хочу сказать огромнейшое спасибо за превосходный рецептик тортика. Все получаеться с первого раза и оооочень вкусно. И отдельное спасибо за Вашу книгу ( сегодня получила) (Украина, пришлось заказ ждать два месяца). Радости и восторгу моему нет границ. ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА И ТРУДОЛЮБИВАЯ ЖЕНШИНА. Спасибо еще раз огромное.