Cake-Brownie Σοκολάτας | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Συνταγή:

Υλικά
-250 ml νερό
-250 γρ. βούτυρο αγελάδος
-50 γρ. κακάο ΙΟΝ
-300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-350 γρ. ζάχαρη
-3 μεσαία αυγά
-200 γρ. γιαούρτι πλήρες
-ξύσμα πορτοκαλιού

Για το γλάσο
-100 γρ. ΙΟΝ PATISSERIE κλασική κουβερτούρα
-100 ml κρέμα γάλακτος 35%

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το νερό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το κακάο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε το γιαούρτι και αμέσως μετά, το αλεύρι.
Έπειτα, προσθέτουμε τα αυγά και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Αδειάζουμε το μείγμα σε κλασική στρογγυλή φόρμα κέικ που πριν έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.
Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 50 λεπτά.
Αφού κρυώσει καλά το κέικ, ξεφορμάρουμε.

Εκτέλεση για το γλάσο

Κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια την κουβερτούρα μας.
Στη συνέχεια, βράζουμε την κρέμα γάλακτος και αμέσως την αδειάζουμε μέσα στην κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε με ένα ραβδομπλέντερ, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Περιχύνουμε το κέικ μας.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis

[chefosfp]

Φανταστικό cake ... το ενίσχυσα εσωτερικά με 200γρ. κουβερτούρα 70% και έγινε κόλαση!!!

[kuriakiplatani]

Καλησπέρα, Κύριε Δημήτρη!Φανταστικό, Τέλειο!Ευχαριστούμε πολύ!

[voulaxek]

Έφτιαξα την μελοπιτα και ήταν υπέροχη! Τι ωραία η σημερινή συνταγή, θα το φτιάξω αύριο το απόγευμα. Τα κέικ πώς ταιριάζουν αυτές τις ημέρες με το κρύο και το καφεδάκι μας! Χαίρομαι πάρα πολύ που το κανάλι "μας" έφτασε τους 100.000 συνδρομητές! Επειδή είμαι παλιά, σχεδόν από την αρχή, το καμαρώνω. Σας εύχομαι να έχετε υγεία, πάνω και πρώτα από όλα,
έμπνευση για συνεχή δημιουργία και να φτάσετε τους 1 εκ. 👍👍👍🎉

[violetapam]

Μπράβο σου συγχαρητήρια πολλά Δημήτρη μία όμορφη λύση στην κατσαρόλα τέλεια φαίνεται συγχαρητήρια πολλά είσαι πολύ μπροστά καλό απόγευμα 🥰🥰🤗 τι όμορφα τα λες τι όμορφα τα εξηγείς σου εύχομαι πάντα επιτυχίες 💯 σε ότι κάνεις

[DiaDia]

Polli oreo to keik sou Dimitri! Fenete iperoxo! Posa ekatosta einai i forma sou? Kali sinexia kai kalo sou vradi! Kali evdomada na exis! 👍👏🍫🍫🍫

[vasokantzou]

ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ

[ΚώσταςΧλέρος]

Καλημέρα σας.... Αν δεν βάλουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του πόσο baking πρέπει να βάλουμε? Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και κομματακια σοκολάτα και ποσα γραμμάρια? Σας ευχαριστώ πολύ.

[ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣΣΚΛΑΒΟΣ-σι]

Πόσα εκατοστά είναι η φόρμα; Επίσης εμένα ο φούρνος μου είναι δυνατός τα έχει έτοιμα 10 λεπτά νωρίτερα συνήθως...οπότε να το βγάλω στα 10 λεπτά νωρίτερα ώστε να μείνει ζουμερις μέσα;

[koemtziz]

Τέλειο και θα το φτιάξουμε, όπως και πολλές άλλες συνταγές σου. Εγώ, όμως, θα ξαναζητήσω: Βάλε ένα βίντεο με συνταγή για

[ΓιάννηςΜαστροκούκος]

Μπορώ να το ψησω σαν μάφιν?Και ψήσιμο πόση ώρα?

[foteinitsakalidou]

Θα μπορουσε να γινει και με φυτικό βούτυρο;

[iliasperidis]

καλησπέρα. Ποια εστία χρησιμοποιείτε; ευχαριστώ εκ των προτέρων

[tasos]

Τελειο κύριε Μακρινιωτη, το γιαούρτι φαντάζομαι θα πρέπει να ειναι στραγγιστό, για να μη βγαλει εξτρα υγρασία σωστα;

[souranisophia]

Υπεροχη συνταγη
Θα ηθελα να ρωτησω το τσεκαρουμε με μαχαιρι για να δουμε οτι ψηθηκε;
Ευχαριστω εκ των προτερων

[KuriakhX]

Τελειο και ιδιαιτερο ειναι αυτο το brownie cake, μου αρεσε παρα πολυ και επιθυμω να το δοκιμασω γιατι φαινεται πεντανοστιμο. Τα υλικα τα προσθετουμε αμεσως στο καυτο σιροπι η το αφηνουμε για λιγο να κρυωσει πριν προσθεσουμε τα υπολοιπα υλικα ? Σε ευχαριστουμε απο καρδιας για την υπεροχη συνταγη σου ! Τα θερμα μου συγχαρητηρια ! Καλο μεσημερι !

[ΑθανασιαΚολιουση-ιδ]

Φανταστικό κύριε Δημήτρη, σας ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή 🙂 Ήθελα να σας ρωτήσω ποια κατσαρόλα έχετε.Αν μπορείτε να πείτε θα χαρώ γιατί ψάχνω καλή αντικολλητική σαν αυτή που χρησιμοποιείτε🙂

[ΚικηΔαργκινη]

Μας έχεις τρελάνει Δημήτρη τι ήταν αυτό τώρα ;;;; Τι να πω ότι έχω κάνει έως τώρα το ευχαριστήθηκαμε μακρινιωτης εγκυηση τι να πεις !!!👍👍👌👌φιλιά από την παγωμένη Θεσσαλονίκη με τόσο μείον μόνο η σοκολάτα μας σώζει ..βαθμούς 5 αίσθηση μείον 3