Квашена капуста за 3 дні 🥕 Євген Клопотенко #shorts

З української білокачанної капусти раджу приготувати квашену капусту. У непростих життєвих обставинах – це є справжнім суперфудом усіх часів.
Заквасити капусту в домашніх умовах простіше простого. Для шинкування найкраще підходять саме зимові сорти капусти.

Інгредієнти для квашеної капусти
На 3-літрову банку:
2,5 кг капусти
1 морква
2 ст. ложки солі

Качани капусти помийте, за необхідності зніміть з них верхнє листя. Пошаткуйте на терці або поріжте тонкими смужками за допомогою звичайного кухонного ножа.
Порізану капусту розкладіть на поверхні столу, додайте натерту на терці 1 морквину та сіль у розрахунку 2 столові ложки (без гірки) на трилітрову банку капусти.
Перемішайте все руками, але не віджимайте – саме це важливо, якщо ви любите хрумку капусту.
Щільно і по вінця набивайте суміш у банку.
Залишайте ферментуватися у теплому місці. За день-два капуста пустить сік, тому варто під банку поставити глибоку миску чи тарілку. Не лякайтеся, якщо на цьому етапі у приміщенні ви відчуєте не надто приємний аромат. Він згодом зникне.
За три доби капуста буде готова.

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #КвашенаКапуста #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #Капуста #shorts

***********************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:

***********************************************
***********************************************

Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.

***********************************************

Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!

[oksanarudenko]

Люблю без нічого - тільки капуста і сіль)

[Lyubomyr..]

Чудово! От би ще рецепт квашених буряків - основи для борщу 👍

[wysvnmp]

Дякуємо вам щиро!
Любимо Вас ❤❤❤
Ви неймовірний кухар!
Гордість України!

[НиколайСавенков-гч]

Дякую. Це дуже класно робити страви з дітьми. Гарного настрою.

[Мирянинземной]

Жееенечка, солнышко, как увижу, так настроение поднимается. Спасибо и за рецепты и за настроение😍

[ЮлияБарвицкая]

Капуста це наш улюблений зимовий салат) Мій племінник її настільки любить, що може з'їсти цілу салатницю. А днями прийшов в гості до бабусі, у якої на обід була капуста і поскаржився, що його батьки ціле літо її не готували 😂😊

[Влад-фк]

Традиційно ніхто воду не дає.Сіль, морква, лаврушка, перець горошком, тмін за смаком.В свому соку.

[ВалентинЕмельяненко]

Моя теща готує капусту з березовими бруньками

[teslaaudio]

А можна рецепт маринованої капусти з буряком ... Вже 3 рецепти з інтернету пішло коту під хвіст (або м'яка або кисла або несмачна)

[camomileslove]

А скільки води треба? Там не дуже гарно видно через опис

[updatename]

В школе Le Cordon Bleu нас учили добавлять сыворотку от йогурта … молочная кислота делает своё дело на 100%. Привет из Las Vegas 😊

[ТатьянаПинчук-хв]

Дякую, рецепт якраз для, ,післясвят")))

[ЮлічкаАвгустин]

Ви так пхали капусту в банку, що я боялася щоб ви не заквасили свою руку і щоб вона не застрягла😂, ой я влітку так на концервувала огірки з чилі, за вашим рецептом що вистачить на всю зиму 😉

[lioudmilasosioura]

Ти не мудруй, а зупинися дай записати рецепт.