Ягодная прослойка из любых ягод (быстро и просто). Конфи на яблочном (или цитрусовом) пектине

❗ НОВЫЕ ВИДЕО ВЫХОДЯТ ЗДЕСЬ ⬇ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
______________________________
С Уважением, Людмила
______________________________
Сегодня готовим ягодную прослойку на яблочном пектине. Также, подойдёт и цитрусовый пектин. Можно использовать абсолютно любые ягоды, которые есть в наличии и которые вам нравятся. Я использую замороженную клубнику и бруснику. По желанию можно пробить блендером и протереть ягоды через сито. Можно использовать готовое ягодное пюре.
______________________________________
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г брусники
150 г клубники
30 г сахара (1)
90 г сахара (2)
15 г пектина (цитрусового или яблочного)
*можно использовать любые ягоды или готовое пюре
______________________________________
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗

[Dashulya]

Я этот торт испекла на Пасху. Ягодную прослойку делала из клубники и малины - то, что было в морозилке. Нашла в магазине загуститель для джемов на пектине. Получилось отлично. Крем- это вообще отдельный восторг! Глюкозного сиропа нет, приготовила инвертный по рецепту автора, его и добавила в крем для стабилизации. Коржи.. невероятно нежные, песочные, вкусные. Но! Я их испекла за два дня раньше. Так как готовки много было и ещё один торт был. Так с пергаментом сложила, завернула в льняную скатерть и в сухое место. В итоге, при сборке- все шесть коржей были растресканы и когда их брала в руки, чтобы опустить в кольцо- они распадались. Намучилась немного- кольцо выручило. Вывод-печь коржи нужно в день сборки торта. Сам торт- это какое-то волшебство. Необыкновенно вкусный, настолько нежный- слов нет. Этот крем на шоколаде, сливках, прослойка с кислинкой- ну очень удачное сочетание. Буду готовить этот торт ещё не один раз. Восторг❤

[АннаИванова-нг]

А я для загущения, просто использую крахмал. Кажется, это доступнее. Ваш способ - профессиональнее. Спасибо за варианты)

[ЛюдмилаН-ыв]

Спасибо огромное за мк, Я не очень люблю прослойку на пектине, потому что у меня вытекла из торта, в чем причина не знаю. НО обязательно попробую по вашему рецепту, она такая аппетитная.

[АннаМачкова-пс]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить, мне понравилось!

[RussianMafia_]

Я тоже сейчас на пектине делаю конфи, очень сильно нравится, добавляю в кондитерские изделия, в меренговый рулет чуть больше нужно, выход бомба💣

[Надежда-хяд]

Здравствуйте, Люда, скажите пожалуйста, можно ли заморозить эту прослойку? Спасибо.

[allaalla]

Мне очень нравится на пектине
Но делаю только на яблочном, если сильно густо получилось, то можно разогреть и опять загустеет, а с цитрусовым, читала, что после разогрева повторно не густеет.
Спасибо за рецепт

[gularyants]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как долго может этот джем храниться в холодильнике? Спасибо.

[ivgacybo]

А где же брать этот пектин? 😮😮😮 Я, например, в магазинах такое "чудо" за всю свою немалую жизнь ни разу не встречала... 🧐🧐🧐

[МияЗахарова-ци]

А где пектин взять ? Продают в магазине ? Спасибо.

[ИринаКлевцова-въ]

Ага, да уж, 300грамм пектина 1000 руб на озон, спасибо, что то перехотелось