ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК со сметанным кремом, карамелью и грецким орехом | Мильфей

Сегодня приготовим очень вкусный Шоколадный Медовик с карамелью и грецким орехом ❤️

ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY

Доставка по всей России, купон бессрочный!
Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с
выгодой ❤️

👋🏻 Ещё больше вдохновения от Мильфея здесь:

Необходимые ингредиенты (d=12-14):

Шоколадно-медовые коржи:

50 гр. меда
65 гр. сливочного масла 82.5%
100 гр. белого сахара
240 гр. муки высшего сорта + 30 гр. дополнительно (если тесто не схватится)
15 гр. какао
1 яйцо СО
0.5 ч.л. соды

Сметанно-сливочный крем:

30 гр. сахарной пудры
300 гр. сметаны 20% и выше
100 гр. сливочное масло 82.5%

Начинка:

50 гр. грецкого ореха

Оригинальный рецепт (d=22):

Шоколадно-медовые коржи:

100 гр. меда
130 гр. сливочного масла 82.5%
200 гр. белого сахара
470 гр. муки высшего сорта
5 ст.л. какао
2 шт. яйцо СО
1 ч.л. соды

Сметанно-сливочный крем:

5-7 ст.л. сахарной пудры
600 гр. сметаны 20% и выше
200 гр. сливочное масло 82.5%

Начинка:

100 гр. грецкого ореха

#медовик #шоколадныймедовик #медовикрецепт

[Милкамилова-тк]

Приготовила тортик по вашему рецепту, очень легко, быстро и безумно вкусно

[_una_]

Какой шикарный тортик, по его составу, мне уже самой так хочется попробовать его приготовить!! Оочень классный, с карамелью, со сметанным кремом, просто чудо💗 Спасибо, вам, большое, за такие прекрасные рецепты🥰

[raccoon_samurai]

Хочу выразить огромную благодарность за это видео. Вчера готовила по этому рецепту, взяла количество ингредиентов на 20-22 см. Удалось раскатать правда только на 19 см 😅 тесто очень плотное. Все остальное получилось просто замечательно. Крема получилось как раз, не осталось ни ложки, всем гостям торт пришелся по вкусу.

[lidagold]

Оййй как крутоо 🤩
Обожаю медовик, и всякий
И с черносливом, орехами, классический со сметанным, заварным, и маслом со сгущенкой ай
Уверенна, и эта версия очень вкусна😊

[ВикторияКриштапова]

Ариша, от всей души хочу поблагодарить Вас за такой великолепный рецепт🙏Получился наивкуснейший торт, даже несмотря на то, что крем у меня был не такой плотный как у Вас)))Карамель варила впервые, но с Вами всё получилось изумительно😍

[anastas]

Спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю 🙏

[НатальяБелова-сф]

Сегодня случайно наткнулась на рецепт и тут же решила приготовить. Спасибо автору за подробную инструкцию, пробовала много раз делать медовик но этот невероятно вкусный, нежный и очень пропитаный, напомнил медовик из магазина вкусвилл, единственное что не стала заморачиваться с карамелью и смешала варёную сгущенку с 20%сливками получился очень вкусный крем, намазывала его поверх сметанного и сверху орехи, так каждый корж. Моему восторг нет предела. Большое спасибо за вашу работу

[lizikkolyadko]

Забавно, что я только что довела сливочно-медовую смесь до карамельного цвета и подумала, что все испортила😂 А теперь вижу, что даже лучше сделала. Хорошо, что я посмотрела ваш рецепт ❤

[ТатьянаКобелева-рд]

Вчера готовила коржи по этому рецепту, очень понравилось, спасибо 🥰

[МаринаПолищук-ил]

Спасибо. Делаю примерно также, но яйца добавляю одновременно и меньше масла, на это количество продуктов 50 г, варю до карамельного цвета, при этом коржи получаются более пышные ( для любителей более пышных коржей ) . Медовик вкусный.

[Ничего-ыо]

Спасибо за рецепт!! Обязательно приготовлю!❤️

[pumpurum]

Вот только что приготовила! Рецепт бомба! Огромное спасибо за Ваш труд!!!🎉

[NSCpt]

Умничка, будет в будущем стоящий pastry chef 👍👌🙏

[miforez_]

Коржи - просто песня, спасибо огромное за рецепт!

[НастяКомарова-шм]

Ариша, с днём рождения!!☀️☀️☀️☀️✨( Хоть и прошедшим)

[annasidoruk]

Какой же классный торт получился 😻
А если делать классический медовик, не шоколадный, то просто не добавлять какао и заменить его на муку? 🙂

[arinalaberko]

Какая красота 🌺🌺🌺 продолжай в том же духе ♥️✨🤗

[Дарья-рнц]

Добрый день! Спасибо за рецепт! А кто-то пробовал вместо сметаны в крем использовать взбитые сливки? Как получается?

[ВикторияКриштапова]

Добрый вечер)
Хотела ещё уточнить, а можно добавить меньше сахара в тесто для коржей и при приготовлении карамели тоже?

[МемыДемотивация]

Очень хороший кулинарный канал.С меня подписка, удачи и успехов каналу ;)