Три основные ошибки начинающего самогонщика!!!

Друзья, в этой серии Илья Николаевич рассказывает Как не надо делать самогон!!!

#самогон #винокурняфомаменделеев

[FomaMendeleev]

Друзья, Илья Николаевич с удовольствием отвечает на ваши вопросы в почте, ссылка в описании, а тут комментарии!!

[ВладимирН.К]

Илья Николаевич спасибо за ваши труды я многому у вас научился здоровья тебе и быть добру.

[warezhcka]

Илья Николаевич знатно всех потролил..))) Спасибо развлёк. Народу привет!
Чесно говоря яблочки можно было бы пересыпать пектолазой чтобы фермент покушал плотную волокнистую структуру яблочек и вытянул оттуда дополнительно легко сбраживаемые сахара, а вот в сахарный сиропчик можно добавить пчелин для инвертирования сахарозы в фруктозу и глюкозу, опять таки для лучшей органолептики и для дрожжей легче меньше затратят времени на процесс инвертазы. Инвертированным сиропом заливаем яблочное пюре дыём пожениться чуть побить толкушкой процеживаем полученное через дуршлаг протирая, крепкие включения можно при желании добавить на выгон или на довыдержку сырца перед дробной, таким образом избавимся и от компота и аромат сохраним.

[КириллМоскалев-пл]

Можно ли доломитовую муку насыпать в спирт-сырец?
Или не будет того эффекта, который получается если насыпать её в брагу?

[ВЯЧЕСЛАВВОЛКОВ-ыз]

Илья Николаевич, мое почтение и уважение! ошибку с сахарным сиропом обнаружил сразу! что касается первого перегона, в связи с тем, что не пользуюсь автоматикой, прощелкал клювом. сам гоню до5-7% в струе. успехов вам.

[ИванЗолин-йм]

А если использовать фруктовые дрожжи? Или принципиальной разницы в дрожжах нет?

[sergeynikitushkin]

ДВС. Ссылочку можно на узел отбора по пару.как у вас

[ВалерийВыдра-зр]

Илья Николаевич, почему Вы считаете, что брагу раскислять при дистилляции не требуется?

[SebastianPereiroSPB]

Сахар можно было вымыть из яблок водой несколькими способами.
И дрожжам было бы полегче сбродить сусло сахаристостью меньше 20 - объем куба же позволял так сделать.

[АлексейБорисов-пчб]

Ещё использовал для брожения перекипяченую воду не проаэрировав её.

[ЕвгенийЯрошик]

Подскажите пожалуйста, на 5кг.сахара какой вес яблок.

[MrAstamandor]

Дрожжи сахар не едят, сахар это полисахарид, а дрожжи питаються моносахаридами, уж вам то не знать :) после варки да еще в купе с яблочными кислотами, в баке конечно же не осталось сахаров, там ароматный неправильный инверт, инверт греют кратковременно до 80 град,

[АлексейВасильков-шя]

Из яблок не надо было вырезать сердцевину, варить не зачем, просто нагреть до 80 гр и укутать одеялом часов на 6
Далее перемолоть дрелью с насадкой для краски
Всё прекрасно перемешивается практически в пюре
Потом добавить растворенный сахар из расчета на 5 кило яблок 1 кг сахара
Сбраживать лучше при температурах 10-15 гр около месяца и гнать до 0, вместе с пюре

[RapTOR]

ЧСВ этого "пэрсонажа" где то на Эвересте

[ВладимирСелезнев-чз]

При всём уважении к Илье Николаевичу, я бы не стал закрывать горячий куб оставленный остывать... Случаи схлопывания не так уж и редкие, даже когда оставляют остывать барду после перегона не разобрав аппарат и есть связь с атмосферой

[falisahanter]

Яблоки целые в бочку залить кипятком засыпать сахар дрожи и все само раствориться в хлам и семечки внутри

[васявасилич-ую]

неэкономно так дрожжи использовать .Это я не про ошибки, а вообще

[ЕвгенийПрокопьев-кс]

Хрень полная! Берем яблоки ( желательно падалицу ) в том числе с ГНИЛЫм бочком . НЕ МЫТЬ!!! дробим любым способом, Хоть киянкой на пеньке.... Кладем В бродильную тару От 30 литров и выше.... Уплотняем ... Накрываем Ждем . При начале брожения ДВА!!! Раза в сутки перемешиваем шапку мезги и так до ПОЛНОГО окончания брожения Процес перемешивания строго обязателенЕжедневно!!!! После окончания брожения не долго тянем с перегоном ( брага может зауксуситься) Помещаем в перегонный аппарат желательно с сетчатым фальшдном ( будет пригорать)Кладем три четыре ложки СОЛИ !!!! Перегоняем на Медленном огне Процесс не быстрый😔Отбираем головы, Отбираем СЕРДЦе( это и есть напиток мечты, но его увы выходит не много) Затем тело, Затем хвосты. Их будем перерабатывать потом. ( перегонка, Фильтрация, купаж, и тд ) Сахара 🙈🙈🙈🙈🙈Дрожжей Ноль граммов😎😎😎😎😎👌Дикие дрожжи справляются прекрасно!!! Этот напиток называется по грузински ЖИПИТАУРИ ( проверен веками) 🖐️🖐️🖐️👍👍👍Попробуйте, знаю о чем

[ВалерийВыдра-зр]

Про ошибки.
Первая - варить сахар. Опасность - фурфурол.
Вторая - добавлять сахар.

[sergeil]

Тебе-ли о деньгах говорить, качество-наша цель, выход вторичен! Высокая оценка нашего продукта друзьями и близкими-вот к чему мы стремимся.