Брага: опыт, ошибки, ответы на часто задаваемые вопросы. Когда брага готова?

🔥🔥ТОЛЬКО В ОКТЯБРЕ 2022 - РОЗЫГРЫШ НА 500 000 РУБ🔥🔥.

Мастерской застолья «Русская Дымка» исполняется 9 лет. 🎂
Не нужно никаких стишков из интернета и открыток из ларьков Роспечати.
В этот праздник подарки получаете вы!

🎁Совершите в октябре покупку от 500 рублей в любом магазине «Русская Дымка» и учувствуйте в розыгрыше.
Да прибудет с вами сила натурального !

Проверяем готовность браги по вкусу и работе гидрозатвора. Говорим о самых распространенных ошибках новичков при постановке браги. Отвечаем на часто задаваемые вопросы.

❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇

Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:

___

[RusskayaDymka]

А если ты ловкий и умелый, и достаточно разбираешься в любимом хобби, то по промокоду VLAD ты можешь получить скидку на любую продукцию магазина Русская Дымка

[dwcslzk]

Постоянно беру воду из под крана, зимой воду заморозил, лёд прозрачный, все ок !👍😀

[nsexwqo]

При нажатии на крышку бака выходит много газа. Можно нажимать или это плохо? Свободного пространства много, а газа скопивщегося получается тоже много. Это плохо? Купил бак на перспективу, а сейчас проба.

[xwbnpyc]

А почему пока шёл розыгрыш в прямом эфире мне закрыли коментарии? Кто модерирует?
Владу - СПАСИБО за мастер класс на Болотниковской. Доходчиво, простым языком! 👏👏👏

[ksanf]

Хотел узнать, кто какими дрожжами пользуется...? Поделитесь...Пользуюсь ДаблСнайк С48. До недавнего времени всё устраивало. А последние разы как-то выход стал неважный, 70-75⁰...Вот думаю, может есть варианты повеселее...

[timofey]

Ставлю на водопроводной воде (родниковая не очень близко), заливаю 50 литров не жду пока нагреется, закидываю 15 кг сахара, 7 пачек дрожжей "Люкс" прессованные и добавляю 2 банки по 0, 5 квасного концентрата, не жду пока все нагреется. Пены нет. 8- 10 дней брага готова. По выходу 15-16 литров 40% продукта, перегоняю на вашем аппарате вэйн 4.

[pahtethp]

Ставлю на водопроводной воде, 1*3 на спиртовых прессованных, всё отлично.

[dripwep]

Я подогрев обеспечиваю браги так, беру делаю из досок куб высотой 40см и вдеаметре 30на30 на дно креплю патрон с лампочкой и включаю в сеть тепло зависит от мощности лампочки, ставлю ёмкость и бурда бродит, закрываю тару тряпкой и всё.

[Den]

Ставлю брагу на дрожжах pakmaya, 2 пачки дрожжей по 80г, 8 кг сахара, 35 литров воды, 2 недели играет, и ни раз не испортилась

[rfxdbvy]

У меня другое представление о "браге" и как я её делаю.
В 40-ка литровую кастрюлю вливаю 20 литров воды. Ставлю кастрюлю на газ. Высыпаю 3 кг малины (замороженной), 2 кг чёрной смородины (замороженной), 1 кг крыжовника, 2 кг сахара, 0, 5 кг мёда, довожу до 85°С и охлаждаю, чиллером, до 20°С. Фильтрую и переливаю в ферментёр. Вношу 2 пачки винных дрожжей и убираю ферментёр в помещение с температурой 20 град на один месяц.
После, снимаю с осадка, добавляю 1-2 кг сахара, предварительно залив 1 литром воды и доведя до кипения - остужаю, переливаю уже в другой ферментёр и на дображивание, на 2-3 недели.
Дальше, разливаю в бутылки (ПЭТ) и убираю в тёмное, прохладное (+18°С) место на созревание.
В конечном итоге: жидкость тёмно-красного цвета, не мутная, с явным запахом смородины и вкусом малины. Продукт слегка газирован. По факту: компот со спиртом, но очень приятный!

[firtqxy]

На счёт воды - беру из под крана и не заморачиваться!!! Разница небольшая. Зато хлопот меньше(даже тёплую воду лью), что бы сразу дрожжи закинуть. Всё работает!!! Смысл столько много разных телодвижений производить!? Всё равно второй раз перегонять. На вкусе не отображается...

[kbgjqhi]

если дрожжи хлебопекарские прессованные . модуль 4 .крышка к потолку не прилипнет?

[mjqngnz]

про воду из-под крана: вода везде разная, зависит от региона и системы водоснабжения

[olerotanil]

Здравствуйте.Подскажите пожалуйста на упаковке с дрожжами написана дозировка 0.05-0.1% of stuff сколько ложить на 1кг сахара?

[fihvwlj]

Ненужный процесс осветления браги, кому невтерпёж, можно произвести с кошачьим наполнителем(из глины)-дешевле в разы.А готовность браги(окончание работы дрожжей)можно определить, поднеся зажжённую спичку к поверхности.Если она гаснет-процесс выделения углекислого газа(а стало-быть работа дрожжей )продолжается.И наоборот.

[qctihej]

Ёмкость на 30, наливаю-15 Пене есть где разгуляться + моторчик на 5 вольт + проволка гнутая на валу + зарядное от телефона и спим спокойно в другой комнате

[jtystvv]

Добрый день ! SOS !!! 10КГ "ИЗАБЕЛЛЫ" 5КГ ИНВЕРТИРУЕМОГО САХАРА 14 Л ВОДЫ 500ГР ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ - НОЧЬ ИГРАЛА БУРНО К КОНЦУ ТРЕТЬЕГО ДНЯ ПЕРЕСТАЛА - ШАПКУ МЕШАЛ ДВА РАЗА В СУТКИ СЕЙЧАС ШАПКА НА ВЕРХУ - В ЗАТВОР НЕ БУЛЬКАЕТ ! ЧТО ДЕЛАТЬ !!!!

[pysgusi]

Доброе время суток! Пожалуйста посоветуйте начинающему винокуру, какой градус температуры для сахарной браги оптимален? Я поставил брагу 50-литров гидр.мод. 1*4. Сейчас идёт процесс 4-сутки. Температура браги у меня сейчас +17-градусов по Цельсию. Подойдёт ли этот градус до конца брожения? И какой минимальный и максимальный градус надо поддерживать? Спасибо.

[wphkcgg]

Можно ли заквасить на отработаной браги

[EroshinAnton]

Добрый день. Если брага горчит, сладости нет, но запах кислый ( в нос не бьет) - как понять скисла она или нет? Брага кукурузная (80/20) с зеленым солодом. В инете написано что у кукурузы может быть "аромат с кислинкой" Как понять ?