ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΟΣΦΟΡΟΥ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΑΠΟ ΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΤΗΣ ΥΨΩΣΕΩΣ ΤΟΥ ΤΙΜΙΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΟΣΦΟΡΟΥ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ
Με πολύ ζήλο και όρεξη προσήλθαν οι κυρίες της Ενορίας μας την Τρίτη 29/3/2016 στο δεύτερο μάθημα παρασκευής πρόσφορου με προζύμι, από τον Αγιασμό και βασιλικό της ημέρας της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού.
Η ευλαβέστατη ενορίτισσα μας κα Δήμητρα Λαμπρινάκου για άλλη μία φορά προσφέρθηκε να μας μάθει τον τρόπο και τα μυστικά για την παρασκευή του προσφόρου.
Η κα Δήμητρα είχε ετοιμάσει ήδη όλα τα στάδια που απαιτούνται για την παρασκευή του προσφόρου από την αρχή του προζυμιού έως το ψημένο πρόσφορο, έτσι ώστε είχαμε εκτός από προφορικές οδηγίες και οπτική εικόνα. Αφού έδωσε τις απαραίτητες οδηγίες και πληροφορίες για τα υλικά και τις αναλογίες που απαιτούνται ξεκίνησε το ζύμωμα. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος αναφέρθηκε και στην θεολογική σημασία και αξία που κατέχει το πρόσφορο στην λατρεία της Εκκλησίας μας και με πολύ αγάπη και υπομονή απάντησε σε όλες τις απορίες που είχαν οι κυρίες που παρευρέθησαν.

Με σεβασμό επίσης αναφέρθηκε και στην αγαπημένη σε όλους μας κυρα Ελένη Μπακρά, η οποία γερόντισσα πια αφιέρωσε όλη τη ζωή της προσφέροντας τόσα πολλά στην ενορία μας, όπου εδώ και πολλά χρόνια ζύμωνε με τα άξια και ευλογημένα χεριά της και τροφοδοτούσε τον ναό μας με αμέτρητα πρόσφορα. Έτσι και φέτος την ημέρα της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού, την ώρα που ο Αγιασμός έσταζε από τον Τίμιο Σταυρό και βασιλικό που ανύψωνε ο ιερέας, η κυρα Ελένη μας ήταν που για μια ακόμη φορά ξεκίνησε τη μαγιά ενώνοντας τον αγιασμό με το αλεύρι. Πόσες λειτουργίες έγιναν και πόσα αντίδωρα φάγαμε από τα χεράκια της!!!

Στο τέλος του μαθήματος η κα Δήμητρα προσέφερε σε όλες τις κυρίες από ένα προζύμι για να ξεκινήσουν και αυτές να μαθαίνουν αυτή την τόσο όμορφη και ευλογημένη προσφορά.
Ευχαριστούμε θερμά την κα Δήμητρα άλλη μια φορά για την πολύτιμη βοήθεια και προσφορά της.

[katerinasdiary]

Aγαπητή κυρία Λαμπρινάκου, έχω άπειρες απόπειρες να ζυμώσω πρόσφορο, έχω ακούσει προσεκτικά εξαιρετικά ικανές κυρίες και μοναχές για τα μυστικά του ζυμώματος και πλασίματος, πλην φευ, αποτυχίες...Φαίνεται όμως ότι ο καθένας μας βρίσκει το δάσκαλό του τελικά! Σας ευχαριστώ παρα πολύ για τη σαφήνεια, την ικανότητα της μετάδοσης και την υπομονή σας να επανέρχεσθε μόνη στα σημαντικά σημεία και ας ξεστράτιζε η συζήτηση! Πέτυχε στο πλάσιμο περιμένω και το ψήσιμο αλλά ανυπομονούσα να σας ευχαριστήσω!

[ΕυαγγελίαΓελεγένη]

Ευχαριστώ για την ευλογημένη αυτή διδασκαλία του προσφορου του Ι.Ν.ΑΓ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΠΕΡΑΜΑΤΟΣ με βοήθησε πολύ και το έφτιαξα επιτέλους τέλειο. Χριστός Γεννάται χαρά μεγάλη.

[cleophea]

Βλέπω την συνταγή τα πρόσφατα μου αρέσει πολύ εγώ όταν κάνο μου σκαζουνε από γύρο τη μόνο λάθος?

[marianasideri]

επιτελουςενα ολοκληρωμενο βιντεο ο θεο; μαζι σας

[sofiagiamalidou]

Κυρία Λαμπρινακου, σας ευχαριστώ πολύ κι εγώ με τη σειρά μου, για την τόσο σαφή περιγραφή καί παρασκευή του ευλογημενου πρόσφορου. Επειδή έχω επιχειρήσει να φτιαξω τρεις φορές το προζύμι και δεν τα κατάφερα, θεωρώ ότι κάνω λάθος στη δοσολογία από το αλεύρι και το νερό, από την πρώτη μέρα παρασκευής του, μεχρι καί τήν τέταρτη που θα το " ταιζω ". Θα μπορουσατε μήπως σας παρακαλώ, να δώσετε τις αναλογίες αλεύρι- νερό για αυτές τις 4 ημέρες, μέχρι να το βάλω στο ψυγείο; Σας ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων.

[stamstav]

καλησπερα σας...με βοηθησε πολυ το παρον βιντεο. Ερωτηση..το προζυμι που εχω παρει απο την ημερα του Σταυρου το εχω αναπιασει 3 φορες..ολα καλα..εχει αυξηθει ικανοποιητικα..εφτιαξα το προσφορο μου, εβαλα μια κουπα προζυμι αλλα εχει περισσεψει αρκετο προζυμι. Εφοσον κρατησα ενα κομματακι απο το προσφορο που εκανα για το επομενο, το προζυμι το αρχικο που περισσεψε, τι να το κανω?